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施明煌/斯文土匪與喜願同行 以實踐自我批判堅持的純度

合作社是喜願很重要的支持力量,這個支持就是陪伴,它未必是利用最高的,但它就是最堅定的陪伴,有問題找你商量,有狀況一起解決。」他認為農友與生產者應適時回饋,回饋形式則不一,當有足夠能力生存下來,不應把合作社當成是唯一的供應商,這樣反倒有風險,應該開拓營運,而合作社應該多支持及鼓勵更多農友與生產者一起參與。

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兼顧營養與美味的健康餐盤料理法

要如何在最有效率的時間管理下,做出營養均衡美味可口的一餐,這對剛開始進入廚房的新手真是一項挑戰;對已經有烹飪經驗的煮婦煮夫,雖然有自己的心得與武功祕笈,但是考量營養均衡時,總是擔心過與不及。引用近年營養學的建議,提出一些簡單有效的做法,讓備餐的朋友們參考運用。

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喜願紅薏仁

台灣本土紅薏仁,不使用農藥、除草劑、化學肥料,復興本土農糧,同時友善生態環境。紅薏仁因保留其外層紅色麩皮得名,也稱做糙薏仁,未經過精化,是含有麩皮(bran)、胚乳以及胚芽等構造的高營養完整穀粒。其口感特殊,Q度十足,可煮成紅薏仁飯,或薏仁漿、紅豆薏仁湯等,適合消暑養身。

本文來自 主婦聯盟合作社官網

香蒜鮮雞湯

香蒜鮮雞湯

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銀耳蓮子湯

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紅薏仁沖調粉---150g

生產者為鈺統,更換原料紅薏仁來源,採用喜願契作友善環境種植的紅薏仁碎粒製作,與台灣本地新鮮採收的「薏苡」,無農藥、無化肥管理種植,本品無添加糖、百分百呈現原味。可以加入其他穀粉、麥片食用。

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薏仁---600g

生產者為集昌,產地寮國。浸泡後,可煮粥、四神湯。

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什穀飯(未添加紅薏仁)---300g

生產者為智立勞動合作社,內含糙米、燕麥粒、糯高粱、大麥、黃豆。冷凍產品自袋內取出,微波或電鍋加熱,即可食用。約5月~10月供應。

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喜願咱糧儲備中心 雜糧復興之路再進擊

從種小麥、大豆到雜糧,是「在實踐中建構論述」的過程。喜願行負責人施明煌坦言:「現在是真的很辛苦,正在拼戰當中。」這當中的艱辛,並非三言兩語可以說完...

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地瓜圓佐紅豆湯

地瓜圓佐紅豆湯

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