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米跑哪裡去?談二○一四年上半年缺米原因與因應對策

二○○三年的白米炸彈事件提醒政府不要進口稻米,在當時看來只是個人事件,事隔十年的積累,因為無良業者多年來混米,活生生引爆一連串的誠信地雷與市場騷動。

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產地筆記─插秧前的稻鴨米

年節後的二月中旬,花東農村正緊鑼密鼓地忙著播種插秧,但在一年只有一作的宜蘭縣三星鄉,田間仍靜悠悠的蓄滿著水,不急不徐地休養著,準備將整年的心力奉獻給僅此一次的農作。車子緩緩轉進位於三星鄉的稻鴨米產地,為了準備三月底的插秧,年前種植的波斯菊、油菜花綠肥早已整地化作春泥,此時的田畦注滿了水,以抑制雜草生長,一片花田景色搖身一變成為水鄉澤國。

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兀自閃耀的紅豆田

每年十月十日前後,是紅豆正要開始播種的好時節,特別是屏東暖和的氣候條件,適合豆科生長。猶記得去年合作社的中秋月餅,其中那紅豆蛋黃酥清甜溫雅的風味,紫紅的紅豆餡經過一年的醞釀─秋耕與冬收、春藏與夏膳,好不容易地成為每家團圓桌上閃耀的甜點。

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用疼惜的心 媽媽釀出果醬一片天

走進生產合作社手工果醬的「生活者工作坊」,看見翁美川和一群媽媽正在製作鳳梨果醬,空氣裡飄散著水果的香氣!

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糯米大蒜雞粥

糯米大蒜雞粥

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品嚐一口圓滿

時近歲末,又到了冬至吃湯圓的時候,長輩總會說「冬至圓仔呷落加一歲」。每年冬至前,除了常態供應的小湯圓外,還會推出冬季限定的芝麻湯圓、鮮肉湯圓,指定原料委由生產者餐御宴公司製作。

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韓國稻米產地參訪行

亞洲國家大多數以米食為主,今年十月初透過韓國女性民友會生活協同組合(簡稱「民友會生協」,協同組合等同於合作社)的工作人員安排,與合作社生產者一同至韓國進行產地拜訪

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安心.好食.團圓餅

一直以來,中秋節在合作社而言,是吃柚子的季節,月餅這個應景產品,因遲遲無法找到價美質優的生產者,始終讓社員望穿秋水,空盼望。

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你拔的是稗草 還是稻草?

「稻草和稗草怎麼分辨?你拔的是稗草還是稻草?」

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屏東萬丹沈福來 米香 粽飄香

福來伯是目前合作社農友中,年紀最長的一位,年紀已過七十。從剛退伍就務農起算,「種田」已超過五十年,是名符其實的老農。看著他背起重達二十公斤的肥料撒播機,腳步穩實、目光篤定,俐落的進行自己熟悉的農事,在台灣這塊土地上,踏實的生活著。

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