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心太軟

1.生產者為豐利食品,使用合作社指定的圓糯米為原料,採水磨、冷凍乾燥製成,可製作湯圓、年糕、麻糬使用。2.優質紅棗採友善環境種植,加工過程不燻硫、不添加防腐劑及人工色素,口感佳、可即食。本品採定期抽檢,品質嚴格監管,為您健康把關。3.有機轉型期紅棗乾以自產之新鮮紅棗,經機器烘乾1天,再於日曬屋乾燥6天,將紅棗精華濃縮於此,香氣濃郁,果肉香Q。

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跟大自然合作的公平交易 台灣原味

「經過我們一年的整理之後長這樣,另一邊是完全沒有擾動過的……。」疏伐後的森林,樹木之間有了空隙,光線得以照射入林下地被,風能自由在枝條間穿梭了,台灣原味創辦人吳美貌說:「放任雜木恣意生長雖然看起來綠意盎然,卻很難成為族人的日常運用,若透過低度擾動,反而能創造價值回饋部落。」黃昏時間感受到一股沁涼,脫了鞋仰躺在族人搭設的竹床,瞇起眼睛,高聳的葉脈輪廓清晰,五色鳥的鳴叫聲大得驚人……。

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家家食「米」樂!6道好吃蓋飯,均衡飽餐每一頓

就是這一碗!在台灣,稻米是生命,水稻田不只生產糧食,更形塑了台灣人的生活文化,濃濃米香連結著大家對傳統節慶的食物記憶,白米、糙米….等各式米種再搭上五榖雜糧,一粒粒透亮的米飯上堆疊著有菜有肉的天然食材,享受自然且均衡的美味,也共同支持了台灣在地的農業、農村和農民。

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芒果糯米飯

芒果糯米飯

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食粽飲茶,愜意迎端午

轉眼間時序將進入夏季,大家期盼已久的端午節即將登場。合作社在2019端午預購,提供社員更多選擇! 除了有社員熟悉以高比例指定原料製作、減少添加物的肉粽、甜粽及不添加硼砂的素粽等,還增加客家風味濃郁的粄粽。此外,更推出茶飲、醋飲,讓社員在品嘗粽子美味後,能飲用淡雅、順口的飲品解解膩,同時,也一同支持本土農糧及使用在地食材的理念。2018年共有7403個家庭透過食用合作社的粽子,支持生產者銀川友善耕作的好米及其他本土農糧品,今年邀請你來實踐這個理念的永續!

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燉糙米雞湯

燉糙米雞湯

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家常黃金泡菜

家常黃金泡菜

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紫玉地瓜

紫玉地瓜聞起來有芋頭的香氣味,水分偏少、肉質扎實。

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用講究食材的料理魂,端出美味年菜

說到本次年菜新品可以研發成功,一定要跟大家分享這位功不可沒的靈魂人物─呈康食品的廠長莊秀貞。她原本對於料理並不在行,會踏入食品業,其實是因為「愛吃」。只要吃到不錯的菜,就會回家試著做看看,先生就是她的首席試吃員,因為先生的鼓舞,開啟她的料理之路。她說:「要吃出這道菜的精神,不單單只是吃出味道。」因為要做出自己愛吃的菜,料理的過程絕對嚴謹不馬虎,嘗上一口便知道這菜是否有到位。且看她如何用老饕講究的精神,為合作社監製出這三道美味的年菜?

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鹹年糕---400g

鹹甜風味|米香甜味配上鹹香蘿蔔乾及香菇使用銀川圓糯米、蓬萊米,加入蘿蔔乾、豆麥醬油、香菇等製成。特別添加公平貿易白胡椒粉提升風味,吃起來鹹香Q軟。

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