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分進合擊—綠食育推廣遍地開花

合作社長年推動健康飲食理念,並積極推動綠食育向下扎根,近期包括台南分社食育小組「食光機校園巡迴」、北南分社「校園綠食育活動」,以及台中分社「米食育士培力營」等多樣化活動,環保飲食的概念在社員努力下已然遍地開花。

本文來自 綠主張GeenStyle

大人小孩都愛吃的美味蓋飯

台中分社教育委員會2019年開辦「食育士培力營」推廣合作社米食料理,麻園頭站的生活材委員胡玫瑰,也投入培訓行列。一雙兒女自小到大的便當都是她現做親送,加上經常與愛心志工分享料理的祕訣,經驗豐富的她針對料理生手媽媽們精心設計容易上手的蓋飯食譜,採用培力營所介紹宜蘭農友陳晉恭的長秈白米,讓社員們可以呷好米、吃出均衡營養。

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家家食「米」樂!6道好吃蓋飯,均衡飽餐每一頓

就是這一碗!在台灣,稻米是生命,水稻田不只生產糧食,更形塑了台灣人的生活文化,濃濃米香連結著大家對傳統節慶的食物記憶,白米、糙米….等各式米種再搭上五榖雜糧,一粒粒透亮的米飯上堆疊著有菜有肉的天然食材,享受自然且均衡的美味,也共同支持了台灣在地的農業、農村和農民。

本文來自 主婦聯盟合作社官網

兩代間的正反合,攜手走在合作的道路上 潘偉華×張元易

長期投入非營利組織工作的社員潘偉華,與從小吃合作社一籃菜長大、擁有經營管理學經歷的兒子張元易,對於兼具社會與經濟目的的合作社組織,有什麼樣的討論?有怎樣的傳承?「傳承指的是上一代傳到下一代,可是我跟元易的狀況不太一樣。」潘偉華說,這次的採訪讓她有機會重新檢視自己的人生。

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台灣米漢堡(薑燒豬肉)

使用仕安社區合作社友善栽種的台梗9號作為米板原料,內餡採用指定梅花肉,微辛薑味帶出豬肉柔嫩口感,大肉塊更滿足,並以合作社供應的醬油及醇米霖進行調味製成,是上班族首選美食,家庭主婦的最愛,方便快速即食享用!讓你重新愛上米的美味。

本文來自 主婦聯盟合作社官網

食粽飲茶,愜意迎端午

轉眼間時序將進入夏季,大家期盼已久的端午節即將登場。合作社在2019端午預購,提供社員更多選擇! 除了有社員熟悉以高比例指定原料製作、減少添加物的肉粽、甜粽及不添加硼砂的素粽等,還增加客家風味濃郁的粄粽。此外,更推出茶飲、醋飲,讓社員在品嘗粽子美味後,能飲用淡雅、順口的飲品解解膩,同時,也一同支持本土農糧及使用在地食材的理念。2018年共有7403個家庭透過食用合作社的粽子,支持生產者銀川友善耕作的好米及其他本土農糧品,今年邀請你來實踐這個理念的永續!

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想抵抗外在食品誘惑,先讓孩子懂得區分食物好壞

家有3個寶貝的婉君,從小就讓孩子在廚房一起做料理,當孩子接觸的食材越多元,她也不用限制孩子吃零食、垃圾食品,因為孩子已經養成辨識食物好壞的能力,現在,只要讓孩子靠自己的舌頭分辨好食材,也就不必擔心孩子垃圾食物吃太多。

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好好吃飯

台灣是吃米的民族,合作社以「米」起步絕對是無庸置疑的。然而曾幾何時,多元的飲食選擇,早已悄悄地取代了白米飯的主食地位。漢堡薯條速食文化異國料理,在自由市場的競爭下,我們想吃什麼,都很容易取得。看似選擇自由,卻在自由的背後,一點一滴流失傳統文化的承襲。年輕一代的消費者幾乎不再認為米食是每一餐的必要,疏離了米食,也疏離了對它的認識。

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共同購買25週年園遊會:感恩、回首、再出發

合作社舉辦年度園遊會傳統始於2012年,2018年是第6次,輪到北北分社主辦。今年適逢推動共同購買25週年,在台北圓山花博園區以「拾米祭.食米記」為主題,回首來時路,展望再出發。活動當天天公作美,天氣從連日風雨轉為和煦,生產者、地區營運夥伴、友善NGO團體共聚,社員攜家帶眷,度過充實愉悅的午後。

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共購25時光迴廊展~搶先看!

共購25時光迴廊展,帶您走進一路堅持的美好,每一個一步一腳印的足跡,看見這場溫柔而堅定的菜籃子革命!現場跟「愛米力」一起拍照打卡,真人版「愛米力」也會到現場跟大家同歡,支持台灣好米!環保袋著走作品展、時光影像展、還有稻鴨共生的鴨子來到現場喔!

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