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團聚的幸福時光-2020年貨預購

使用天然食材,減少人工添加物、無防腐劑、無色素、無味精;愈單純愈需要生產者用心製作,原料到生產,合作社為您雙重把關。這桌下功夫的真食年味,您只要簡單覆熱,就可輕鬆開飯,擁有與家人更多的相聚時光。

本文來自 主婦聯盟合作社官網

結合品管思維與農業專業,踏出有機生活新路徑

「手在摘的時候,眼睛就要看下一個目標了。」明淳有機農場主人陳文富和陳柏叡父子在園裡摘取龍鬚菜的速度,讓攝影師讚嘆連連,快到專業相機的對焦都跟不上。陳文富說:「我們摘蟲不吃的雜草做成酵素噴在作物上。」兒子柏叡則補充,眼前所見的菜園都不用引水,避免遭受周邊施行慣行農法的農地汙染,「只要好好照顧土壤,結構好就能保持完美的保水度,靠大自然幫忙澆水就夠了。」

本文來自 綠主張GeenStyle

食的教育從家裡的餐桌開始

大人怎麼吃,孩子就跟著怎麼吃。食的教育在餐桌,刻不容緩。

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一籃菜聰明吃:減身體與環境的負擔

嶄新一年,你期許的生活態度是什麼? 面對食不安心的年代,或許我們要的只是一種減法生活,為自己與家人減去身體負擔、減輕對土地與環境的破壞,那麼,不妨從餐桌上的「一籃菜」開始吧!

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紅燒牛肉

紅燒牛肉

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三絲蒸魚

三絲蒸魚

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嗎哪歐爸的發酵日常

歐爸的故鄉—四川,自古有天府之國的稱號,擁有豐富物產,也發展出各式保存食物的方法,例如醃漬、曬乾、發酵等,除了延長保存更能增添風味。對歐爸來說,發酵食是日常生活的一部分。從小,看著媽媽製作各種泡菜,甚至用泡菜加以變化做出一桌宴客佳餚。「一個泡菜缸,就是許多益生菌的小工廠。」歐爸說早期沒有補充益生菌等營養食品的概念,這些發酵食便是提供腸道所需益生菌的最好來源。因此,18年前成立嗎哪食品時,他們就是從推廣泡菜開始,希望能傳承傳統飲食文化的智慧,同時將發酵工藝發揚光大。

本文來自 綠主張GeenStyle

來吃鍋吧!食材自由配,3食材變身1小鍋

在高湯中,只要簡單3種食材,就能輕鬆煮出1鍋暖呼呼、充滿食物精華的好料!我們想讓你吃進的是身體與心靈的滿足,用好食材變化出豐富滋味~所以提供減環境與身體負擔的海鮮畜產、減硝酸鹽蔬菜、減添加火鍋料,3食材變身1小鍋,如此有趣又美味的自由搭配,快揪人一同吃鍋吧!

本文來自 主婦聯盟合作社官網

米棒鍋

這道米棒鍋食譜利用家中現有的米飯即可輕鬆完成。重點在於烤至酥香的金黃色澤

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十全菜頭湯

十全菜頭湯

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