產品故事」的查詢結果共 185

讓站所成為社員的家:站長ON LINE

一踏入高雄苓雅站,迎面聽到悅耳高揚的音頻、閃著慧黠眼神歡迎大家的,就是站長涂文秀。

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深山原礦—愛玉

以前阿里山鄉的年輕原住民會在秋季時開始走入深山裡採集愛玉。他們背著尾端綁著刀片的釣魚竿,徒手抓住攀纏在大樹上的愛玉藤順藤而上,爬上野生大樹的樹冠層。站穩在粗大的枝椏上,抽出釣魚竿開始在茂密的枝葉間鉤割愛玉果實,果實任其掉到樹下的雜草叢中。

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南國驕陽之子:台灣原生香檬

台灣香檬(學名:扁實檸檬),這一顆小小的柑橘類果實,富含許多營養成分。日本人在國內養生需求攀高下,於是不遠千里來到產地台灣尋找,意外開啟台灣種植的契機。

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花好果圓—夏梨、秋柚飲食小指南

夏秋間登場水果的重頭戲非梨、柚不可,如何吃對水果很重要,夏日沁涼多汁的「水梨」、秋天團圓必食的「文旦」,各自的飲食宜忌與時機,讓中醫師一次告訴你!

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擴大支持,團圓共好—2019中秋預購

在支持本土農作及復興雜糧之路上,合作社不曾缺席,盡可能將本土原料加入產品中。看似浪漫的堅持,一路走來卻深具挑戰,例如每年的中秋月餅,會添加一定比例的本土小麥麵粉,但台灣種植出來的小麥筋性偏高,較難控制餅皮延展性,即使是經驗豐富的生產者餐御宴,每年都需因應氣候狀況及針對不同類型的餅皮,經過多次調整,才能找出合適的麵粉配比。今年中秋預購除了傳統月餅之外,我們也與不同的生產者共同推出水果雪酪、梅子果釀等不同形式的產品,從支持本土農作開始,擴展到解決水果產量過剩、協助改善原鄉生計等共好的行動。

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為食安把關—減添加,更安心

合作社迄今已超過7萬家庭加入,供應產品超過上千種,透過共同購買的力量,實踐綠色生活與友善環境。而「減添加物」一直是合作社產品開發相當重要的原則。「食品添加物」是食品在原料、倉儲、包裝、運輸、販售過程中,為了安定品質、提高保存性、調整食品的風味與外觀等用途,刻意添加不是食品成分的物質。隨著消費者對質地與口味的需求,食品添加物的種類益發五花八門,許多額外「添加」的物質被認為在長期過量食用下,對人體健康造成負擔。

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社間合作串起互助網─馥聚與公平貿易夥伴們

合作社七大原則中的「社間合作」,是透過不同合作社間的互利合作,彼此提攜成長。合作社藉由公平貿易夥伴「馥聚」,連結斯里蘭卡PODIE、美國Equal Exchange等合作社,不僅照顧小農的生計、友善土地,也供應社員品質優良的產品。

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2019年6月編輯手記:利他的美好─公平貿易

看到攝影師傳來採訪編輯在台東部落與生產者台灣原味創辦人吳美貌老師、部落農友一起手比愛心的合照,不禁會心一笑,同時想起剛剛讀到另一位生產者的報導文字中,「利他的美好」這幾個字彷彿泛著溫暖光暈,照亮了眼前的電腦螢幕,對於人、社會與環境的友善價值,在公平貿易中抽象的概念,透過照片立體了起來。

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跟大自然合作的公平交易 台灣原味

「經過我們一年的整理之後長這樣,另一邊是完全沒有擾動過的……。」疏伐後的森林,樹木之間有了空隙,光線得以照射入林下地被,風能自由在枝條間穿梭了,台灣原味創辦人吳美貌說:「放任雜木恣意生長雖然看起來綠意盎然,卻很難成為族人的日常運用,若透過低度擾動,反而能創造價值回饋部落。」黃昏時間感受到一股沁涼,脫了鞋仰躺在族人搭設的竹床,瞇起眼睛,高聳的葉脈輪廓清晰,五色鳥的鳴叫聲大得驚人……。

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善糧滴雞精---60ml

生產者為龍彧食品,使用合作社指定、飼養全程不用藥,以非基改的善糧飼料餵食之白肉雞的雞精。適合做為探病或坐月子的禮品。請以電鍋或隔水加熱,拆開後即可飲用。

本文來自 主婦聯盟合作社官網

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