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天天地球日 低碳飲食愛環境

近年食品安全事件頻傳,每個過程都是珍貴的社會飲食教育機會。雖然仍有不少人抱持著無所謂的態度,但多數消費者從中學習到新的食安資訊,自行加強個人與家庭的防衛機制,透過慎選、避吃等方式維護自身的健康。然而光是注重食安是不夠的;面對全球暖化、氣候變遷的問題,更應透過一日三餐的飲食選擇,降低能源消耗,減少碳排放與碳足跡。

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千里步道,串起台灣鄉野的生命力

千里步道是一項串聯人與土地的公民運動─古道、圳道、農路、舊鐵道、老街、堤防、單車道,這些小徑就像是台灣土地上的「微血管」,藉由雙腳與單車的慢速行旅,讓人們逸出原本的生活軌跡與作息,去到他方,親身體會不同的人文歷史與故事;在看見別人的同時,重新看見自己,也對我們所生活的土地,有更真切的了解。尤其,台灣這福爾摩沙之島,不管從歷史、族群、生態、地理、城鄉型態等無不充滿特色,而我們總是因為忙碌與追求快速,錯過太多路上的風景,也錯過許多可以大口呼吸與深度體驗這個寶島的機會。

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雨水回收─如水桶接雨般簡單

宜蘭社員李旭登,綽號氧化鐵,蓄著平頭,說話爽朗逗趣,他創立「氧化鐵工作室」,推行居家雨水回收系統、廢油作肥皂、認養柚子樹等節能與環境保護行動,已有不少人親身參與其中。不只如此,李旭登還是一位全職農夫、煮夫與奶爸,以友善自然的方式種植五分地的水稻田,也管理一片柚子園區。居住在宜蘭這個一年有兩百多天下著雨的家鄉,他對水有著意義非凡的使命,在他的生活實踐中,無論是種樹或是友善耕作,都是為了滋養土地、保護水資源與涵養農業用水,李旭登說,「雨多的地方集水是理所當然,雨少的地方更要集!」

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與孩子一起支持國際家庭農業年

經過半個月的開學工作日,孩子們的飲食與讀書作息已漸次調整到非常規律的狀態,我也恢復了每個月與孩子共談一個時事主題的教養親職。學校老師經營著三十個孩子的班級,光是維護秩序和備課、教課趕進度的壓力已經很大,很難要求或期望老師可以長期且持續的與孩子們討論適合他們年齡的社會或國際議題,所以自孩子們上小學起,我會逐月針對一個特定主題,在每天晚上的餐桌上,與孩子們作輕鬆、親切的分享。

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農村的手作溫度

旗美社區大學(以下簡稱旗美社大)由財團法人鍾理和文教基金會承辦,成立於二○○一年三月三日,成立之初,即清晰地選擇以高雄縣(市)旗美地區,作為其主要服務區域;旗美地區或為原住民部落,或為漢人聚落,基本上為一農村地區,因此旗美社大成為台灣第一所農村型社區大學。

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優遊菜菜子

說來真要感謝與主婦聯盟的因緣,讓我在一年半前踏入菜菜子實驗農園這個小具規模的種菜學園。在接觸農作之前,從未想到自己在中年之際會變身成為一名手戴白手套、頭戴斗笠,身穿百花服隱身在草菜之間,頂著寒風烈日,揮舞著鋤頭或是耙子、鏟子之類的小工具,享受著自我與大自然之間學習與探索身心靈的饗宴。

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從年夜飯想像多元家庭

媽媽在二○一二年十一月過世,正如她所預期的「撐不過年關」。而那年的農曆年,我和先生商量是否能不北上過年,陪伴我爸一起吃第一個一個人的年夜飯。

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給家人安心健康的家居環境

市售化學性合成的強酸或強鹼洗劑,對環境的不友善,可能汙染河川或造成優養化等,也可能對身體造成傷害,如濕疹、異位性皮膚炎等。其實只要使用天然、友善環境的洗劑,如小蘇打、清潔用米醋、多功能橘子油精,就可以有效又簡單的去汙!

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赤如血

揚起,濁水溪畔的沙粒,一路南奔......

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公司田溪最美的一處轉角

我住在淡水的青山;青山是社區名字,淡水則是地名。我家真的就在山邊,只是並沒有什麼小溪啊小河從我家經過;而這一切自那天起變得不同了。

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