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薑黃粉---100g

產於南投國姓鄉海拔600公尺處,以友善環境方式種植。薑黃是調理身體的好用食材,嘗起來帶點苦味,具有豐富的維生素C及維生素E,搭配食材入菜也很適合。

本文來自 主婦聯盟合作社官網

薑黃甜薯

薑黃甜薯

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夏季餐桌的涼菜風景

做為每天為先生、兒子烹煮三餐的家庭主婦,褚福蓮的食材來源多元,有主婦聯盟合作社、她與先生耕作的菜菜子實驗農場以及傳統市場。烹調時注重低鹽、簡單、色彩豐富並且善用天然香料及調味料,味道清淡卻有著豐富的層次。

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