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友善環境清潔術

每到歲末年終,家中少不了大掃除,除舊佈新。這一期,我們走進綠宣生技的生產現場,與長期跟著林碧霞博士一起學習的陳淑敏聊聊居家清潔妙方;也來到社員林心怡家中,收集居家空間收納的小撇步,透過生活達人的提示,讓社員在年終清掃時發掘更多靈感,及早規劃這一年的清潔路徑。

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林心怡:以勞動與學習平衡中年身心

無論喜歡或不喜歡,需要花費時間長或短,「做家事」絕對是每個人生活重要的一部分,尤其主婦們幾乎都能朗朗上口一套「家事經」,但是這些日常生活中忙忙碌碌、耗盡體力的家事「經驗」,並不等於家事「專業」。

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陳淑敏—信念先決的環保清潔用品

「大家常把不正常變成我們認定的正常。」陳淑敏又舉洗衣精為例,說明出現分層、香氣及顏色發生變化是正常的。市售洗衣精的成分常多達二、三十項,綠宣的洗衣精成分為十一項,各種原料因為相容性及比重不同,一定會有分層的現象。「可是很多消費者被告知,分層就叫做變質,廠商為了不要分層,常會添加乳化劑。要香氣持久、顏色不變等,也都需要靠添加物來達成任務。」

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創意減廢:傘亮第二春

回想製作傘布環保袋的契機,由於臺灣颱風多、降雨量大,翁美川觀察發現雨傘的使用量及汰換率極高,廢棄量更是驚人。她說:「廢棄雨傘的傘骨雖能進入回收體系,但傘布僅有進入垃圾場焚燒一途,以石化原料製作的傘布經過燃燒後,不但造成污染, 生命週期短的產品也是浪費,這些廢棄用品難道只有『不要就丟掉』的思維嗎? 」

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2017年11月編輯手記:契作與農友打勾勾

走訪三位契作農友的田區,苗栗灣寶洪箱、嘉義義竹翁錦煌及鰲鼓溼地郭明賢,希望把農產加工背後辛苦的耕耘者介紹給社員認識。他們都是用心栽種,以鮮食蔬菜的品質來供應給加工廠製成優質的農產加工品,而合作社與他們打勾勾的約定,需要社員一起支持,才能擴大耕作面積同時保障農友。

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洪箱的蘿蔔與地瓜田間事

在農村愛物惜福,透過醃漬方式延長保存時間,菜脯便是一個最好的例子。洪箱說,十斤白蘿蔔可以製作約兩斤的菜脯。她不藏私地分享製作蘿蔔乾的方法,說:老天爺很公平,日晒出來的菜脯最香,還是天然的最好。」

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翁錦煌的田間現場——契作加工農產的香甜與苦澀

合作社貨架上的常態品項紅蘿蔔汁、冷凍紅蘿蔔丁和冷凍地瓜塊都來自八掌溪畔,生產者是嘉義縣義竹鄉的翁錦煌。約莫一九九七、一九九八年間,翁錦煌在北部農友彭康偉的介紹下,成為合作社的農友,迄今合作時間也悄悄過了二十個年頭。

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看天田郭明賢  契作一方淨土

跟著農友郭明賢來到位於鰲鼓溼地的毛豆田區,光是站在田裡不動就已經汗流浹背了, 何況要頂著烈日在田間工作,那辛苦更不在話下。從完全不懂農務到租地務農,短短三十七個月的日子,郭明賢從一人農場到現在帶領著四個青農一起打拼,像是大哥領著幾個小弟。戴著草帽、皮膚黝黑的他笑著說:「我們是平均年齡三十四歲的農耕團,有這些年輕人加入,把平均年齡拉低了。」

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毛豆成長故事

毛豆其實是大豆果實約七至八分熟的青割果莢,因果莢外附著一層薄毛,因此稱之為「毛豆」。看天田農場種植的毛豆品種為高雄9 號,成長速度較快,口感佳,也是台灣外銷日本的主力品種。

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叫我第一名 呷米的日常

從二○一六年合作社稻米利用量統計中,我們很好奇這一年來,誰是最愛吃米的人?他們的食米習慣又是如何呢?於是在排行前十名的社員中,透過簡單問答找到一些線索,並來到日本媽媽奧村佳余子的家中,聊聊她與臺灣米相遇的故事。

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