潘嘉慧」的查詢結果共 143

從共購力到社會力

用消費改善社會對我們來說不只是口號,而是真實在生活裡實踐的行動。2018年社員共同購買超過834萬顆雞蛋,讓3 萬5千隻雞媽媽可以在人道飼養的環境中快樂地生蛋;在喝掉將近58萬瓶鮮乳的同時,也參與台灣酪農自主營運的運動,讓動物有更好的福利;從關心環境出發,堅持減硝酸鹽的8萬6千籃菜,是我們與162位農友合作,透過合理化施肥,使作物自然生長,避免過多氮肥造成地下水及河川的環境汙染,這是我們一直以來對大地之母的關愛。透過每一筆消費,轉化成推動社會更好的力量!

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當本土黑豆醬油遇上虱目魚料理:蔡季芳的家常媽媽味

每次跟著蔡季芳老師一起學做料理,不擅長料理的我也有了無比自信,忍不住喊出:「哇!原來浮水魚羹這麼簡單。」採訪結束後,立即到站所帶上虱目魚漿和魚肚,回家首度嘗試成功。對於料理經驗豐富的阿芳老師來說,她的原則是簡單煮、調味單純,因為喜歡民生醬油單純、實在的味道,連續5年與民生醬油合作,運用醬油、豆豉與豆瓣醬開發出許多很有媽媽家常味的料理。

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豆瓣椒麻雞絲

豆瓣椒麻雞絲

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中西式隨心變化 家常飯麵的鮮味道

樂在料理也樂於分享的游文瑛,是東門地區營運的活食譜。每次有新的食材或新品上架,她總是勇於嘗試,並將第一手使用心得或食譜分享在群組裡。2014年起在群組記事本中累積了上百道食譜,也激發其他社員們共襄盛舉,「分享.好食」成為東門地區營運的文化之一。

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合作好家園.一起圍爐!

站所不僅是社員採買安心食材的好所在,更是許多社員心中第二個家。在這裡參加活動、一起共食互相交流廚藝,也交到志同道合的好朋友。在農曆年前,我們來到東門地區營運夥伴的共食餐桌,透過食物讓彼此的情感連結更加緊密,提前感受過年的歡樂氣氛!

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謝秋芸—青農歸巢,耕耘地方生命力

節氣已進入小雪,桃園新屋在艷陽下仍吹起微溫的風,車子駛入田間小路,經過幾戶人家和幾塊有綠意或休耕的田,在轉彎處出現一棟米牆黑瓦的二層樓日式建築,木頭拉門前蹲了2隻小神獸石雕。往深處走,看到「牛媽媽有機農場」的女主人謝秋芸在悶熱的溫室裡,頭戴寬邊軟帽,坐在草莓車上,順著畦往後滑,雙手敏捷地摘除草莓老葉。

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紅燒牛肉

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蛤蜊寬粉

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魚羊蔬菜鍋

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燉糙米雞湯

燉糙米雞湯

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