潘嘉慧」的查詢結果共 154

非基改的餐桌行動

從第一塊「綠主張木棉豆腐」之後,持續至今有不少豆製品也因應需求而產生。二○一二年開始,因為喜願大豆特工隊加入本土大豆生產行列,豆製品開始發揮本土食力,同樣地站穩在非基因改造的根基之上。且讓我們一起加入合作社這一路走來的非基改餐桌行動!

本文來自 綠主張GeenStyle

自然農作實驗家 吳金洺

來到台東卑南鄉,吳金洺帶著我們走進他的世外桃源,自然農場裡雞、鴨成群,閒適地散步在果樹下,農場裡的小木屋是雞鴨們休憩的家,每天早晨他會到小木屋撿拾雞蛋,烹煮成吳氏獨門水煮蛋成為一天活力的泉源。吳金洺家中從小務農,從祖父時代便開始種植香丁、枇杷、釋迦和鳳梨,但還是採慣性農法種植,為了求產量多,密集栽種並大量噴灑農藥以防治病蟲害,他和太太都不喜歡農藥的味道,加上聽多了鄰近農家常發生農藥中毒的例子,一九九七年當吳金洺和太太決定回家接手父親的農務時,他們開始思考另一種農作的可能性,不用農藥、肥料是不是也能種出甜美的果實呢?一開始的確摸索得很辛苦,第一年幾乎看不到綠色的釋迦果實,媽媽笑他說:「毋免博,種沒呷啦!」

本文來自 綠主張GeenStyle

一起吃飯吧! 勾勒「共食」的餐桌圖像

今年我們推出了共食有機棉T恤, 也邀請社員們一起拍下與家人、好友一起共食的照片,謝謝大家的參與!

本文來自 綠主張GeenStyle

臨托互助 共育的夢想實驗場

來到新竹分社迷你論壇,明顯發現這裡的社員組成很不一樣,參與論壇的社員裡出現不少對親子檔,報到桌也是由社員xx帶著女兒一起當志工。過程中,孩子們不吵不鬧,偶爾在桌上畫畫、偶爾與其他小朋友到遊戲區玩耍,還一起參與了藻礁劇的演出,為整場活動注入滿滿的活力!

本文來自 綠主張GeenStyle

從社區廚房看主婦的生活實踐

因為蘇拉颱風延期的北北分社迷你論壇,九月十一日正式於台灣國家婦女館登場,以「女人撐起一片天~談社區廚房」為主題展開報告,分別就北區五個社區廚房-奇岩綠活烘焙坊、生活者工作坊、陽光廚房、手天品社區食坊及大直站的一籃菜工作坊為範例,進行訪問交流,帶著大家一起走入社區廚房的發展故事中,看見一群媽媽不計營利,投入理想的實踐過程。

本文來自 綠主張GeenStyle

認識封面刻章之手 Haru

今年三月開始,綠主張的封面以刻章風格呈現,依照每個月不同的主題,在Haru的巧手雕刻下,一個個與時令蔬果及產品特色有關的橡皮章於是誕生。

本文來自 綠主張GeenStyle

享用現採般的新鮮蔬果-採收後的保鮮處理

蔬果自農友採收後,必須經過清洗、整理、分級、包裝、貯藏及運輸,然後到集貨點拍賣、分貨零售,最後才到消費者手中,這樣的流程不管是在合作社或一般的通路都是大同小異的。所以,蔬果採收後要如何保鮮、維護品質、延長貯運壽命,讓消費者拿到時像農友現採般新鮮,或僅有一點差異,這是非常嚴肅且重要的課題!

本文來自 綠主張GeenStyle

轎篙筍 常鮮家常味

我們的轎篙筍,來自嘉義石棹海拔一千七百公尺的竹林,農友洪振坤以自然方式栽培,僅在採收之前進行除草,然後採取出土後的嫩莖食用。洪振坤說:海拔高度八百公尺以上才會有轎篙筍生長,海拔愈高所產的筍子纖維愈細緻,口感也更好吃喔!

本文來自 綠主張GeenStyle

重返灣寶遊樂會+西瓜節 瓜甜情意綿!

6月16日活動前夕,西南氣流帶來的大雨夾帶著颱風形成的消息,讓我們有一點點的擔心,工作人員前兩天還特地前往灣寶討論雨天備案,只見純樸的農友們,誠心向龍雲宮祈求,希望諸神保佑。那天,在老天爺的庇佑下,活動一切順利圓滿,沒有受到雨的擾亂,每個人帶著西瓜一般甜蜜蜜的笑容,開心參與其中!

本文來自 綠主張GeenStyle

原味自然 絲瓜滋味!

走進李長安的絲瓜園,又粗又壯的絲瓜藤攀爬在架上,把營養和水分輸送到絲瓜裡。穿梭在園子裡,看見黃花綻放,蝴蝶、蜜蜂飛舞其間忙著授粉,接續著等待一條條絲瓜結成果實,一切彷彿那麼渾然天成,但這些都是農友每天辛勤經營才能有的成果(如果遇到天災,就看不到甜美的果實了)。園裡有豐富的生態,絲瓜葉上隨處可見色彩繽紛的毛毛蟲,李長安隨手抓起一隻蟲蟲放在手臂上,笑著說:「牠是我的好朋友,我對牠已經免疫囉!」農友長期與大自然為伍,早就融合在自然之中了。

本文來自 綠主張GeenStyle

Top