潘嘉慧」的查詢結果共 143

走進林一善的秘密花園

林一善因為種稻而結識賴青松,從此開始接觸共同購買。緣份如此地奇妙,曾在偏鄉服務的他,最後選擇在都市裡傳播他的教育理念,形容自己像是一顆落在都市裡的種子,從此在土地上發芽、成長。座落台北市大安社區的陽光寶貝幼兒園,位處市中心,然而園方希望引導孩子們親近自然,林一善就在這裡擔任生態教育的老師,他細心打造園內的一草一木,用原生植物取代園藝植物,讓小花園自然回復生機,在有限空間內營造出小而美、能孕育多樣自然生命的微生態體系,讓孩子們透過身體感官接觸來認識環境生態,林一善對於自然生態多樣性的認同與尊重,也反映在他追求尊重個體差異、強調溝通合作的人文生態景觀之理念。

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用感情凝煉的綠主張豆腐

記得名豐老闆黃孝誠曾對社員說「把綠主張豆腐當『地豆腐』看待,把共同購買當作是個里,大家一起愛護這個里、維護自家的豆腐。」六年後,再聽黃老闆述說著綠主張豆腐的故事,猶如找回一片片共同購買故事的拼圖,有著「原來如此」的豁然開朗,故事只聽一次不夠,需要再聽幾次、多回味幾次。

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海上良田 孕育豐碩的蚵仔

每年清明節至中秋節是品嚐肥美蚵仔的最佳時節,有「海中的牛奶」之稱的蚵仔,除了有豐富的蛋白質提供人體所需養分外,還有淨化水質和固碳的功能,是節能減碳的環保小尖兵。在中秋來臨前,抓住嚐鮮的最後時機,晚了就得等明年囉!

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非基改的餐桌行動

從第一塊「綠主張木棉豆腐」之後,持續至今有不少豆製品也因應需求而產生。二○一二年開始,因為喜願大豆特工隊加入本土大豆生產行列,豆製品開始發揮本土食力,同樣地站穩在非基因改造的根基之上。且讓我們一起加入合作社這一路走來的非基改餐桌行動!

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自然農作實驗家 吳金洺

來到台東卑南鄉,吳金洺帶著我們走進他的世外桃源,自然農場裡雞、鴨成群,閒適地散步在果樹下,農場裡的小木屋是雞鴨們休憩的家,每天早晨他會到小木屋撿拾雞蛋,烹煮成吳氏獨門水煮蛋成為一天活力的泉源。吳金洺家中從小務農,從祖父時代便開始種植香丁、枇杷、釋迦和鳳梨,但還是採慣性農法種植,為了求產量多,密集栽種並大量噴灑農藥以防治病蟲害,他和太太都不喜歡農藥的味道,加上聽多了鄰近農家常發生農藥中毒的例子,一九九七年當吳金洺和太太決定回家接手父親的農務時,他們開始思考另一種農作的可能性,不用農藥、肥料是不是也能種出甜美的果實呢?一開始的確摸索得很辛苦,第一年幾乎看不到綠色的釋迦果實,媽媽笑他說:「毋免博,種沒呷啦!」

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一起吃飯吧! 勾勒「共食」的餐桌圖像

今年我們推出了共食有機棉T恤, 也邀請社員們一起拍下與家人、好友一起共食的照片,謝謝大家的參與!

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臨托互助 共育的夢想實驗場

來到新竹分社迷你論壇,明顯發現這裡的社員組成很不一樣,參與論壇的社員裡出現不少對親子檔,報到桌也是由社員xx帶著女兒一起當志工。過程中,孩子們不吵不鬧,偶爾在桌上畫畫、偶爾與其他小朋友到遊戲區玩耍,還一起參與了藻礁劇的演出,為整場活動注入滿滿的活力!

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從社區廚房看主婦的生活實踐

因為蘇拉颱風延期的北北分社迷你論壇,九月十一日正式於台灣國家婦女館登場,以「女人撐起一片天~談社區廚房」為主題展開報告,分別就北區五個社區廚房-奇岩綠活烘焙坊、生活者工作坊、陽光廚房、手天品社區食坊及大直站的一籃菜工作坊為範例,進行訪問交流,帶著大家一起走入社區廚房的發展故事中,看見一群媽媽不計營利,投入理想的實踐過程。

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認識封面刻章之手 Haru

今年三月開始,綠主張的封面以刻章風格呈現,依照每個月不同的主題,在Haru的巧手雕刻下,一個個與時令蔬果及產品特色有關的橡皮章於是誕生。

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享用現採般的新鮮蔬果-採收後的保鮮處理

蔬果自農友採收後,必須經過清洗、整理、分級、包裝、貯藏及運輸,然後到集貨點拍賣、分貨零售,最後才到消費者手中,這樣的流程不管是在合作社或一般的通路都是大同小異的。所以,蔬果採收後要如何保鮮、維護品質、延長貯運壽命,讓消費者拿到時像農友現採般新鮮,或僅有一點差異,這是非常嚴肅且重要的課題!

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