永續農業」的查詢結果共 43

2017年1月編輯手記:以農為願的未來

在永續的前提下,生命擁有了自覺的渴望與發展的力量,然而當這個前提從眼前隱形了,自覺比發展重要。回到事物的核心,慢慢地深呼吸、放鬆身體,慢慢看見自己的模樣,慢慢思考彼此的狀態,讓願中的善力相聚,自然形成方向。

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2016年11月編輯手記:信仰自然之必要

這期專題報導四個選擇務農的故事,皆為社員參與。先於職業,他們內心開展的是以自然為本的善念,自然是不可捨棄的,唯有任其循環不息,才能共同走出困境;自然不是發展的陪襯,我們的視線中應該是與更多生命共存的淨土。

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未來的路要怎麼走?一位農友的困境

二十年前工人一天工資新臺幣六百元,今日一天一千二百元,我還是找不到工人,大家笑說我的工人三個加起來超過兩百歲,甚至還有八十四歲的工人,平均應該有七十歲了,時常擔心這些資深寶貝到底還能幫忙多久?

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余三和的野放茶園─茶湯中品嚐原野滋味

一位經營茶莊二十多年的茶商,回鄉接手家傳的茶園,沒有採用慣行農法,卻在旁人的冷嘲熱諷中投入有機耕作。幾年後,眼看有機茶園已度過最困難的時期走入正軌,他又毅然決然將茶園轉向自然農法,並最終走向「野放」。

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兀自閃耀的紅豆田

每年十月十日前後,是紅豆正要開始播種的好時節,特別是屏東暖和的氣候條件,適合豆科生長。猶記得去年合作社的中秋月餅,其中那紅豆蛋黃酥清甜溫雅的風味,紫紅的紅豆餡經過一年的醞釀─秋耕與冬收、春藏與夏膳,好不容易地成為每家團圓桌上閃耀的甜點。

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尋找「真食物」,別把地球給吃掉了!

自由主義經濟學之父亞當.斯密(Adam Smith)在著名的《國富論》中,曾說過這麼一句經典言論:「我們的晚餐,不是來自於屠夫與釀酒師的善心,而是來自於他們的自利。」放眼當今已成主流的「農業工業化」現象,餐桌上的肉品、廣告中的速食都成為全球化經貿商品鏈的一環時,我們真的應該好好閱讀安娜.拉佩(Anna Lapp )的《一座發燒小行星的未來飲食法》(Diet for Hot Planet), 這本大作提供了我們看待當今食物生產體系,一個具備高度與穿透力的大格局視野。

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守護糧食主權 非基改行動 go!

台灣每年自國外進口二百三十萬公噸的黃豆,其中高達九成是基因改造黃豆;基改黃豆在國外大部分作為飼料用途,來到台灣卻成了國人家戶餐桌上的豆漿、豆腐、豆乾等製品。台灣大學農藝系郭華仁教授說「這是國家級的醜聞」,放眼鄰近的日本、韓國、中國、越南、馬來西亞,這些國家人民食用的均是非基改黃豆,為何獨獨台灣要進口基改黃豆作為食用呢?為什麼大部分民眾都不知情,政府也漠不關心?「基因改造」與「核能」號稱二十一世紀兩大科技謊言,用科技便利去包裹現在知識體系下無法全盤了解的危害,但許多人卻選擇忽視。在這個狀況下,我們又可以做什麼?

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2013年10月編輯手記:珍食 從全食物料理開始

特別報導-珍食 從全食物料理開始合作二三事-社代先修班 為社代選舉暖身!產品平台-用疼惜的心 媽媽釀出果醬一片天

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用與環境共好的茶,向父親致敬

嘉義石棹的堂兄弟洪紹勛和洪啟瑞,各自承襲父親製茶的技術和個性,茶湯的滋味一如他們的體魄,前者清揚澄明,後者深沉渾厚。

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翻轉土壤—從慣行農業邁向生態農業

二○一二年綠色和平台灣辦公室開始推動農業專案,目標是讓超市從源頭管理生鮮蔬果的農藥使用。然而,作物種植過程中除了大量使用農用化學品,還可以選擇什麼方式?生態農業,是一個新起點。這場講座由綠色和平主辦,「台灣無基改農區推動聯盟」(主婦聯盟合作社、主婦聯盟基金會、綠色陣線協會、台灣大學農藝學系種子研究室共同組成)、中華民國雜草學會協辦,邀請綠色和平兩位講者分享推動生態農業的經驗。以下為當天講座的綜合重點摘要。

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