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花好果圓—夏梨、秋柚飲食小指南

夏秋間登場水果的重頭戲非梨、柚不可,如何吃對水果很重要,夏日沁涼多汁的「水梨」、秋天團圓必食的「文旦」,各自的飲食宜忌與時機,讓中醫師一次告訴你!

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吃梨吧!有陽光味的當季梨

梨,是台灣夏季常見的水果之一,每年大致從七月開始直到年底,陸續能嘗到不同品種的梨,各有不同口感及香氣,咬下清透多汁的梨,除了回味無窮,也期待它帶來的風土之味!

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蜂蜜紅棗燉梨

蜂蜜紅棗燉梨

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烏魚子佐梨片

烏魚子佐梨片

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豐水梨

堅持草生栽培、自然熟成,不做催熟、不做葉面施肥,也不用勃激素(GA),所以梨子需要更長的時間生長,充滿自然風味的當季梨尚青啦!

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往田裡去!跟著節氣吃果子:吃梨吧!與草共生的水梨香

夏天的日頭炎熱而奔放,大汗淋漓全身暑氣,趁當季,來一顆冰涼的水梨,大快朵頤一番吧!7月開始直到年底,各式水梨將輪番上陣,多樣化的水梨各有不同口感及香氣,每一款梨香的風土之味著實令人醉心~

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2017年9月編輯手記:二代農.農二代

不論是否清楚意識到,我們每個人都是繼承者,當決定承接先輩傳下的事業、思想以及價值觀,就像接力跑中接下棒子的跑者,承先啟後地開展下一步行動。

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守著陽光與土地—梨農家的甜蜜滋味

說到梨子,臺灣最知名的產區莫過於梨山,自從一九五○年間臺灣高接梨技術開發以來,原本只適合生長在山區的溫帶梨可栽培高度大大降低,千頃梨園平地生。八月初,時節進入大暑,驅車由北而南,沿著路徑蜿蜒起伏的臺三線進入苗栗縣,穿過卓蘭、進入臺中東勢區,這一帶是臺灣西部主要的高接新興梨產區,農友孫昌楙的梨園,就位於平緩的丘陵環抱之間。

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彭志煌的梨學─緩慢而踏實

記憶中的宜蘭總與雨水分不開,五月的尾聲,接連下了幾天的雨。偶然雨水停歇的早晨,拜訪位於宜蘭三星的「梨長伯上將梨果園」,耳邊傳來潺潺溪流聲,果園位於蘭陽溪支流安農溪邊,為黃金梨提供了良好水源。果園草相豐富,踏在排水良好的土壤上,即便下了幾天的雨,土壤柔軟卻不致泥陷

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開蘭第一班:宜蘭冬山班

「雖然路途有點遙遠,但要嘗試做做看。」從李旭登身上,看見一個又一個良善的循環被努力推動著,而一切源頭,也許就是從他與妻子在街頭巷尾發現了主婦聯盟合作社好所在的那一天開始,而他也為自己、為生活的所在,開創了一處人情好所在。

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