氣候異常」的查詢結果共 18

水果,發生什麼事?

北北分社於二○ 一七年十二月九日舉辦站務研習活動,邀請產品開發部針對問題狀況複雜多樣的水果品項進行說明,此篇列出春季及全年皆有的常見水果問題,除了關心水果「甜不甜」,更希望讓社員進一步了解水果與背後息息相關的風土及栽培知識。

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甘甜人生五十載──劉春長的蘋果情緣

走入果園,迎面而來的是結實纍纍的蘋果園與厚實的草皮,園區採草生栽培,已經將近十年不使用除草劑了,踩在天然的草毯上,十分舒服!劉大哥的蘋果園位於海拔二千五百五十公尺的大禹嶺山區,可說是台灣海拔數一數二高的蘋果園。

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翁錦煌的田間現場——契作加工農產的香甜與苦澀

合作社貨架上的常態品項紅蘿蔔汁、冷凍紅蘿蔔丁和冷凍地瓜塊都來自八掌溪畔,生產者是嘉義縣義竹鄉的翁錦煌。約莫一九九七、一九九八年間,翁錦煌在北部農友彭康偉的介紹下,成為合作社的農友,迄今合作時間也悄悄過了二十個年頭。

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黑金文蛤為什麼虛弱了?

農曆三月、六月、九月通常是季節轉換時刻,這些月分的季節變化讓文蛤的體質變得虛弱,特別是三月冬天轉換春天的時期,日夜溫差相對較大;加上從東北風轉西南風,造成沙下溫度改變,養殖池底會出現由下而上的地氣。文蛤體虛狀況下,遇到鹽度突然改變,更容易引起死亡。

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哇!原來是這樣-生產者現身解惑

疑問1:為什麼瑪諾蘭迦的芒果乳酪蛋糕芒果味沒有一般市售的濃郁呢? 疑問2:好味兒的蔓越莓可可乳酪派在其他的通路買的到嗎? 疑問3:看天田的米蛋糕是購買「米粉」來製作的嗎?

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主婦聯盟三十年,迎向綠色女力新浪潮

面對困難,女性的力量看似渺小,累積起來卻不容忽視。於是主婦聯盟基金會從關心影響生活甚鉅的食物,延伸到影響河川和土地的清潔劑、垃圾分類、一次性塑膠用品問題;從共同購買運動一路發展到合作社茁壯、獨立運作;從家庭飲食到為校園午餐發聲;從守護孩子的健康,到維護世代正義而反對核能、拒絕空污。這些足跡慢慢成為一股股改變社會的能量,也讓臺灣女性的行動成果站上國際舞臺

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四季耕讀農園:有夢必有路

在自然裡自耕自食,隨性地在田裡跳舞祈求豐收,這是以前的生活所無法想像的。現在,夫妻倆自有一棟房子、一間擴建中的加工室,租田近十二甲,主要作物是水稻、花生和玉米,種植面積各約十、一、半甲。

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關心農業現場,從心開始復耕

風調雨順是每個農民的心願, 現在卻是一種奢求。2015年8、9月颱風過後,好不容易修復設施、重新播種, 農場恢復生產之際,2016年1月23日前後卻出現了霸王寒流, 臺灣平地飄起雪景, 5月全球氣溫打破歷年同月最高溫,現在仍持續升高。接踵而來的暴雨、寒流、高溫, 讓農友、漁友們越看越傷心, 復耕之路難關不斷。

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酪梨有機農場:我們的兼農歲月

蜿蜒的阿里山公路上,經過嘉義中埔的吳鳳廟, 轉進對面巷子,沿著小路到了鄭家。正午時分,小村安靜,偶有山裡來的風吹過,農家都在午休。媳婦黃莉媛剛巧出門辦事,兒子鄭宏傑應了門,隨後沖了兩杯阿里山原生咖啡。年過70的鄭旺枝緩步走向廚房,轟轟轟打了一壺酪梨牛奶,邊倒邊滿意地說:「我們的酪梨很香很甜喔! 」

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細節的風味-詹東縈的斗六文旦

詹家文旦是爺爺從臺南麻豆帶回種苗開始種植至今,他回想:「小時候,就是在文旦園長大的, 後來擔任消防隊員離開家鄉。由於想回家照顧家人,民國79年申調回斗六,並且於83年開始接手文旦園的管理。」傳承而來的文旦多已年老,部分因風災淹水死亡,現在供應合作社主要是20至30年的老欉文旦,「斗六文旦中,比較有名的是朱丹灣文旦,果肉細緻,飽含湯汁。而我們劉厝庄文旦,果肉較有彈性,口感回甘。」

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