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2017年5月編輯手記:將意念蘊於行動

五月,總是帶著一些女性專屬的氣氛,可能是一種節日慣性,也可能是覺得母親節不應該只是如此。在母親節過後,希望延續氣氛的發酵,注入一種勞動酵母,看看這個節日以外三百六十四天的母親面貌,甚至與性別無關,而是單純身為一個人的勞動,關乎生存的勞動,關乎存在的勞動,一種相當個人專屬的模樣。

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2017母親節蛋糕生產者見學

母親節蛋糕預購前夕,合作社生活材的委員、理事與職員們特別組團,在3/10這天一起去參訪今年為我們製作蛋糕的生產者:好味兒、看天田、瑪諾蘭迦,實際直擊他們的生產過程及製作理念。就讓無法前往的我們,跟著他們的文字和照片,一起直擊我們的母親節蛋糕生產者,Let’s GO!

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潛身在高雄的美味蛋糕推手

當遊覽車抵達第二站「看天田.好食機」,映入眼簾的是「神采飛揚KTV」招牌。沒錯,好食機的就潛身在高雄市「神采飛揚KTV」三樓。郭明賢班長為改善製作環境並朝向符合HACCP規格,斥資約200多萬添置設備完成改裝,其用心結果終於在今年得到產發專員的肯定。

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哇!原來是這樣-生產者現身解惑

疑問1:為什麼瑪諾蘭迦的芒果乳酪蛋糕芒果味沒有一般市售的濃郁呢? 疑問2:好味兒的蔓越莓可可乳酪派在其他的通路買的到嗎? 疑問3:看天田的米蛋糕是購買「米粉」來製作的嗎?

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無負擔的甜蜜味,是獻給媽媽的最好禮物

這次參訪的三個生產者都非常熱情,我們從第一站開始品嘗到各個生產的各項產品,包括這次的母親節蛋糕,感覺有拍美食節目一路吃吃吃的感覺,本以為身體承受不了這樣過量的美食及甜食,擔心幾天內都會腸胃不適,但意外的隔天身體狀況正常,這樣美味又沒有負擔的產品,是給媽媽們最好的禮物。

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產地見學,看見生產者的用心

此次的產地見學,就如同我之前參與過的產地之旅一般,不變的是…用自己的感官…看到聽到聞到及感受到…我們主婦聯盟合作社生產者的用心。今天有三個行程都在高雄:好味兒、看天田及瑪諾蘭迦。

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板橋站:我們有一個夢

在繁華熱鬧的地段,有一處能讓人安靜、沉澱的角落,靜靜地座落在板橋林本源園邸的斜對角,這是我們的好所在─板橋站。

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款待母親的濃情時刻

「蔓越莓可可乳酪派」原料使用合作社指定馥聚的公平貿易有機純可可粉,加入乳酪進行攪拌後,餡料質地開始變乾,若可可粉比例調高,烘烤後內餡偏硬,潘唯心說明:「這個派的作法與一般乳酪派很不一樣,前前後後大約調整了六次才找到最佳比例。」

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行動中思考:南港站主委張其叡

第一次走進南港站教室參與活動,是2015年8月的南港站地區營運委員會,當時並沒有主委,由「汐止建成路班」班長蘇淑蘭代理。在地區營運專員陳怡靜的鼓勵下,張其叡甫入社就接任代理主委,定期參與南港站及北北分社營運委員會、社務小組、年費小組,有時主持站所舉辦的活動,不定期到站所走走、關心,還會協助站所產品上架,平均每週至少參與二至三天。

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2016年05月編輯手記:與班相聚的日常

班,是共同購買運動的組織原型,取貨點通常就在班長的家裡,一長排配送籃,多由班長協助分裝、保存,並等待班員一一前來。隨著個配、站所的開展,班慢慢成了小眾,如今班員數約為總社員數4%。母親節前夕,油然浮現這群以女性為主體默默勞動的身影(也有些男性班員),是那麼耳熟於她們偶爾的消息,但也像稀有族群般,漸漸遺忘於討論班所存在的真實。

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