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糙米排骨湯

糙米含有豐富的膳食纖維、維他命與礦物質,且是升糖指數較低的穀物。搭配富含鈣質與蛋白質的排骨,濃烈的米香襯托出排骨的肉甜,滋味獨特。糙米使用花蓮的東豐免浸泡有機糙米。排骨使用信功的肩胛排。紅棗和枸杞生產者為集昌股份有限公司。

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家家食「米」樂!6道好吃蓋飯,均衡飽餐每一頓

就是這一碗!在台灣,稻米是生命,水稻田不只生產糧食,更形塑了台灣人的生活文化,濃濃米香連結著大家對傳統節慶的食物記憶,白米、糙米….等各式米種再搭上五榖雜糧,一粒粒透亮的米飯上堆疊著有菜有肉的天然食材,享受自然且均衡的美味,也共同支持了台灣在地的農業、農村和農民。

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58個攤位區域圖〈拾米祭.食米記〉園遊會

從花海廣場到流行館,〈拾米祭.食米記〉園遊會邀請了農友、生產者、地區營運夥伴、NGO團體,還有入社說明會可以現場報名參加!

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花東米見學之旅:尋訪一群療癒土地的行者

二○一四年五月底的清晨,陰陰的台北猶涼,主婦聯盟合作社的職員們搭上普悠瑪號,一過龜山島後,太平洋乍現,爽朗的陽光射進窗裡,壯麗的山頂有雲氣飄繞,讓人一眼就能認出後山印記。此行是「花東米見學團」,依序拜訪位於花蓮富里的銀川永續農場(銀川米)、花蓮富里的東里碾米工廠(御皇米)、花蓮玉里的東豐拾穗農場(東豐有機米)。

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米跑哪裡去?談二○一四年上半年缺米原因與因應對策

二○○三年的白米炸彈事件提醒政府不要進口稻米,在當時看來只是個人事件,事隔十年的積累,因為無良業者多年來混米,活生生引爆一連串的誠信地雷與市場騷動。

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2014年5月編輯手記:自由的幸福─ 鄭源卿一家的務農人生

2014年5月編輯手記:自由的幸福─鄭源卿一家的務農人生

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台灣的麥田守護者

二○一四年二月中旬,主婦聯盟合作社隨同喜願小麥契作農友團與聯華實業一起巡視台灣的麥田,並見學台灣各地種植小麥的經驗,這以農友為主體的「好農壯遊」在口耳相傳中,曾被誤聽為「老農壯遊」,號召者喜願麵包工坊的施明煌說,今年的年輕人比例最多,越來越多年輕人回鄉,代表家中長輩或是自發地加入,而這屆好農壯遊也是喜願麵包工坊帶領的最後一屆,來年希望鼓勵農友主動聚集,共同發動、關心各地的麥田與農友夥伴們,傳承資訊公開、教學相長的見學精神,農友互助是台灣麥田可以持續推展的根源力量,如同合作社由社員為主人共同營運,帶領合作社往更大的願景走去,但從基層推展而出的力量才能走得更遠。主婦聯盟合作社作為共同承諾的夥伴,支持著小麥農友生產合作社產品所需的台灣本土小麥原料,也感謝合作社生產者願意齊步向前支持台灣本土雜糧復興。

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好農壯遊,一場求知與勇氣的旅行

這是一場關於求知的旅行,也許農友還帶著困惑,但大家心中的方向是越來越明晰。

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