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農業生命的四堂課

碧霞曾經教過我很多事情,一直放在心裡,當作她送給我的禮物,現在碧霞走了,不得不把禮物拿出來跟大家分享,因為太珍貴,我不能私藏,而且碧霞一定願意送給所有的人,一如她向來的慷慨。

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農業的根基:土壤肥力

臺灣由於地形險峻,山多平地少,以及亞熱帶的氣候,降雨量多,所以造成的沖刷也劇,常年的表土流失,使殘餘的土壤愈形貧瘠,除了有限的沖積地帶可供較為合理的生產農作物外,臺灣的農地單位面積產量是偏低的,植物體內的營養成分,包括礦物質、各種植化素種類及濃度也普遍貧乏。

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亦農亦友|產品開發的初心

鐘家農園位鐘在家後方一百公尺處,走「愛吃什麼種什麼」路線,門前的魚塭養過臺灣鯛、泰國蝦。二○一四年之前農園的作物比較多元,鐘元鴻說:「辣椒、豇豆、小黃瓜、青花菜、大小番茄,還種過草莓,去年收成了三、四百顆,想吃的自己來採。由媽媽做田間管理,我多在週末幫忙,或下班時到田裡巡一下,也幫忙將隔天要送去批發市場的番茄裝箱。」

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2015年8月編輯手記:跟著父母去務農

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未來的路要怎麼走?一位農友的困境

二十年前工人一天工資新臺幣六百元,今日一天一千二百元,我還是找不到工人,大家笑說我的工人三個加起來超過兩百歲,甚至還有八十四歲的工人,平均應該有七十歲了,時常擔心這些資深寶貝到底還能幫忙多久?

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當代的困頓,答案就在農村!

近年來,世界各國飽受極端氣候的摧殘,對農業造成最大的衝擊就是降雨分布不平均,不下雨就是旱災、一下雨就是水災,這對糧食生產更是雪上加霜。

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經濟與永續的平衡

經濟學的論述主導日常生活的大小事。小到早餐價格,大到停灌休耕的農業補貼金額等。即使是看似簡單的早餐價格,其決定的因子卻不少,如食品原物料、運輸與能源供需狀況等,甚至在價格敏感地區,早餐的價格也須與其他競爭者做比較。

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家庭共耕│走進夢田與自然相遇

「學習料理前,要先帶孩子們認識食物的樣子。柳丁拿在手上感觸、觀察,會發現它其實有上下之分,下面會稍微胖一點,熟悉水果的形狀,料理時用刀才會穩當又上手。一切開,先聞柳丁的氣味,哇!你會覺得很開心,柳丁皮上的精油讓人聞了非常的滿足。」

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農舍私有財的公共性

二○○九年,我在宜蘭員山的內城租下五分水田耕種水稻,山青水秀的景色,天寬地闊的田野,手拂青秧,腳踩柔泥,流的汗水都透著幸福!

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讓水?讓出的是糧食主權

因二○ 一四年降雨情況不佳, 經濟部工業局旱災緊急應變小組決議桃園、新竹、苗栗、台中、嘉南部分農地於二○一五年第一期稻作停灌休耕,休耕面積共計四萬一千五百七十六公頃,為史上第二大規模。水不夠是無可改變的事實,但我們更應該關切的是,政府對於農業的立場,以及未來因應極端氣候的對策究竟是什麼?本文先就三個面向來討論,下篇繼續討論水田與環境永續之關聯。

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