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2019中秋好物預購

在支持本土農作及復興雜糧之路上,我們不曾缺席。從添加本土小麥麵粉的月餅開始,我們不斷找尋更多理念相同的生產者,今年推出水畜產、水果雪酪、梅子果釀等,透過不同型式的產品,從支持本土農作開始,擴展到解決水果盛產過剩、協助改善原鄉生計。希望將這份「共好」的信念,透過產品傳遞給每一位社員,誠摯邀請您以行動支持。

本文來自 主婦聯盟合作社官網

擴大支持,團圓共好—2019中秋預購

在支持本土農作及復興雜糧之路上,合作社不曾缺席,盡可能將本土原料加入產品中。看似浪漫的堅持,一路走來卻深具挑戰,例如每年的中秋月餅,會添加一定比例的本土小麥麵粉,但台灣種植出來的小麥筋性偏高,較難控制餅皮延展性,即使是經驗豐富的生產者餐御宴,每年都需因應氣候狀況及針對不同類型的餅皮,經過多次調整,才能找出合適的麵粉配比。今年中秋預購除了傳統月餅之外,我們也與不同的生產者共同推出水果雪酪、梅子果釀等不同形式的產品,從支持本土農作開始,擴展到解決水果產量過剩、協助改善原鄉生計等共好的行動。

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(停)藍莓乳酪堡---110g

生產者為綠色叢林,嚴選健康、天然、新鮮之食材,絕不添加任何化學香料、防腐劑、改良劑等有害健康之材料。( 此產品僅供應北北、北南、新竹分社)

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什錦果乾堡---135g

生產者為綠色叢林,嚴選健康、天然、新鮮之食材,絕不添加任何化學香料、防腐劑、改良劑等有害健康之材料。( 此產品僅供應北北、北南、新竹分社)

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香草乳酪麵包---175g

生產者為綠色叢林,嚴選健康、天然、新鮮之食材,絕不添加任何化學香料、防腐劑、改良劑等有害健康之材料。( 此產品僅供應北北、北南、新竹分社)

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椰香紅豆麵包---270g

生產者為綠色叢林,嚴選健康、天然、新鮮之食材,絕不添加任何化學香料、防腐劑、改良劑等有害健康之材料。( 此產品僅供應北北、北南、新竹分社)

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全麥餐包(3入)---250g

生產者為綠色叢林,嚴選健康、天然、新鮮之食材,絕不添加任何化學香料、防腐劑、改良劑等有害健康之材料。( 此產品僅供應北北、北南、新竹分社)

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藜麥堡(2入)---110g

生產者為綠色叢林,嚴選健康、天然、新鮮之食材,絕不添加任何化學香料、防腐劑、改良劑等有害健康之材料。( 此產品僅供應北北、北南、新竹分社)

本文來自 主婦聯盟合作社官網

品嘗中秋月餅的手感溫度

中秋佳節象徵吉祥、團圓的「月餅」, 在古代是用來祭拜月神的供品,發展至今,種類與風味更加多元,在台灣我們常吃到的月餅,如:蛋黃酥、綠豆凸、芋頭酥……台式月餅,其「餅皮」的特色是酥而不硬、入口有香氣,餅皮在製作時,無法完全使用機器,而需要以手工擀製:先把一塊油皮攤開,接著放上一塊油酥,包裹起來重疊、擀開、再重疊,重複多次後,可讓經過烘烤後的餅皮,口感和外觀都具有豐富層次。

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中秋月.饗安心.樂團圓

位於臺北八里的樂山教養院(後稱樂山),是由英籍傳教士戴仁壽醫師於一九三四年開辦之痲瘋病患醫療照護收容所,當時名為「台灣樂山園」,是希望提供痲瘋病患者接受隔離與治療的同時,也能兼顧身心舒適及健全的家園。然而,隨著醫療環境進步,痲瘋病逐漸在臺灣消失

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