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月見蒸肉

月見蒸肉

本文來自 綠主張GeenStyle

節能不揮汗 一鍋三菜的妙用

在飯店業擔任行政人資的路克說:「節能料理不只是省能源,還要省時間、省力氣。」致力推動節能觀念的忻儀說:「瓦斯與電鍋的排碳量、耗能差不多,用瓦斯爐也會用到抽油煙機,另外有用火安全問題……層式蒸架,的確是很節能的方式。」以10 人份電鍋為例,外鍋加入1 杯半水,3道菜備料完成後利用蒸架分層放入電鍋,蒸約20分鐘,開關跳起後再燜10 分鐘即可享用!

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蘿蔔乾(丁狀)---150g

生產者為張豐益,產地雲林斗南,使用合作社農友無農藥無化肥栽培之白蘿蔔為原料,採傳統日曬製成,鹽度較高,料理前請先浸泡於水中將鹽分去除。

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從牧場到餐桌:你對豬肉知多少?

豬肉是臺灣人最常使用的食材之一,買豬吃肉學問大!在吃到安全豬肉的背後,合作社更著重的是生產者如何從飼養源頭開始,如何把關每一個生產環節,才能讓社員可以吃到健康安全的肉品。

本文來自 主婦聯盟合作社官網

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