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蒲燒鯛魚握壽司

合作社的吳郭魚片物美價廉,蒲燒料理簡易又下飯,搭配油飯、雜糧飯或什穀飯做成握壽司,灑上白芝麻,一道營養又有特色的餐點就可輕鬆上桌。吳郭魚片生產者花蓮立川農場,天然活水養殖,嚴格管控動物用藥,不使用一氧化碳發色。油飯生產者為餐御宴,使用合作社指定糯米與信功豬肉等原料製成。雜糧飯使用合作社指定材料,由智立勞動合作社製作。什穀飯亦由智立勞動合作社生產。白芝麻生產者主惠實業股份有限公司,通過酸價及黃麴毒素檢測。

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合作教育向外走:世界公民教育的三堂課

乍聽世界公民教育會認為這是個很玄妙的名詞,好大、好抽象,其實不然,它沒有絕對的定義,概略解釋為:「凡是身為世界的一份子(公民),你有義務知道與努力的事情。」貧窮、糧食、性別、氣候變遷等都是它關注的主題,香港樂施會近年來積極開發一系列給中學生或一般社會大眾的世界公民教育課程,將看似艱深議題,透過設計轉化,如戲劇引導或街頭見學,把各種概念融入其中。在香港樂施會的互動教育中心裡,我們體驗了一場長達5小時的活動,從眼睛看、耳朵聽、手觸、表演、討論等環節,一步步理解農民工與消費者、你我、社會的關係,藉由釐清關係,看見關係中有哪些不平等,又有哪些存在翻轉的可能。

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