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糙米排骨湯

糙米含有豐富的膳食纖維、維他命與礦物質,且是升糖指數較低的穀物。搭配富含鈣質與蛋白質的排骨,濃烈的米香襯托出排骨的肉甜,滋味獨特。糙米使用花蓮的東豐免浸泡有機糙米。排骨使用信功的肩胛排。紅棗和枸杞生產者為集昌股份有限公司。

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【活動投稿】媽媽的味道=愛+創作力

不論當一個會不會料理的媽媽,盡力用心準備食物給全家人的心意是不變的。選用安心的食材,做出最簡單的料理就是幸福的滋味!

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養生小排湯

養生排骨湯

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一日鮮轎篙筍

生產者為茶山雜糧第二產銷班,使用阿里山當地轎篙筍,採收到加工時間控制在2小時內,可搭配酸菜或其他配料,燉、煮、炒,葷素皆宜。

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阿里山轎篙筍---600g

生產者為嘉義竹崎洪振坤。採自海拔1700公尺終年雲霧、溫度冷涼的山區筍子,肥美鮮脆,為保留其美味,於採收後即殺青,不作任何調味。

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虱目魚漿

採用鰻鄉生產的虱目魚背肉及豬背脂製作,不添加防腐劑,成分和風味與虱目魚丸相近,但生產過程未經水煮定型,更保留了虱目魚的鮮味。可煮湯、火鍋、做浮水魚羹、苦瓜封或炒菜等料理。

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筍片排骨湯

筍片排骨湯

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七月主打星第一棒!自原鄉的鮮脆筍香

主廚胡玫瑰入社五年,目前為家庭主婦,每天早上五點就會起床為家人準備新鮮溫暖的便當,麻園頭站開幕之後,她逐漸與站長、站務熟識,因為擅長各類家常料理,在站長的鼓勵之下,於麻園頭站開設料理課程。

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午餐聚會:傳承時代的味覺記憶

「凱西公主最愛喝奶茶了。每天要喝好幾壺,還喜歡加很多糖和牛奶,讓茶又香又濃。⋯⋯ 」二○一五十二月十三日一早,新竹分社桃竹苗綠繪本小組正舉辦此年度「綠繪本初階師資培訓」的最後一堂課, 課程結束後約三十名學員將前往不同的國小班級, 實地進行綠繪本教案的演練。

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三代共農│農村是孩子的百寶箱

小時候我們時常吟唱兒歌「我家門前有小河,後面有山坡......」,但有多少人能享有這樣的田野生活呢?在高雄美濃卻是一個日常的景色。住在美濃人頭山和靈山山腳下,門前潺潺流過的是滋養整個美濃地區的獅子頭水圳,這戶三代人家,住著張正揚、洪馨蘭夫婦倆,以及母親張劉靜英、兩個兒子張穗風及張粲風。

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