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人道飼養 讓雞自然生活的解答

白鹿颱風登陸前的早上,彰化縣竹塘鄉的天空沉著臉,欲雨未雨。永興畜牧場的負責人蔡榮鴻掀開雞舍的圍網,大批的雞喔喔叫著,提起翅膀奔向寬廣的土地,跳上桑葚樹、躍過大如籃球的坑洞,啄食地上嫩綠的芽;坑洞上方不時有蕈菇狀的沙塵揚起,窩著一隻隻洗沙浴的雞。「讓雞恢復到自然的生活方式,都會變得很活潑……有時想一想,很佩服自己當時的勇氣。」

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漫步竹北體驗職人日常—共食、共好、共享的竹北站

秋分時節,人行道上的台灣欒樹開始產生變化,黃色小花燦爛佈滿樹冠,一陣微風吹過,竹北站已沉浸在美麗黃色花海。竹北站常常舉辦生產者與社員面對面活動、二手市集、兒童夏令營、烹飪課程(蛋糕麵包、寶寶副食品、造型饅頭……等)及具有話題性的生酮飲食分享活動。如何料理食材是竹北站社員普遍遇到的問題,因此站所也推出「跟著站務吃,給你料理好靈感」分享活動,讓社員們輕鬆端出美味料理,透過共食、共好、共享的理念打造一個零距離的生活日常。

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超簡單的九層塔保存法

九層塔一包量都蠻多,不買沒得吃,買了又怕煮不完,常常在市場或超市前躊躇一番,到底要不要買啦!看完這篇保證你這輩子不用再被九層塔黑了!

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在地.連結.合作 區年會小劇場

成為主婦聯盟合作社社員之後,不再是單純買東西的消費者。用消費支持理念與生產者,透過經濟參與實現理想,讓社會更好;這裡也是我們實踐民主參與的地方,一年一度的地區營運社員年會,串起社員與合作社,區會委員們把過去努力做的事,以及未來期待大家共同參與的事,一一讓地區社員理解。為了這年度盛會,各區使出渾身解數,從活動設計裡看見用心,有與在地友善團體連結的市集活動、綠繪本親子同樂、一人一菜溫馨共食,也把關心的議題帶進年會裡,牽起生產者、消費者與地區社會的連結。在分社編輯委員會的報導中,一起走進各區年會現場,回顧精采片段!

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淺談社員的角色:出資,利用與參與。

參與社務活動也是社員們的義務喔~

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用「逛街」享受食物的樂趣

逛街之有意思,以口語來說,就是心情愉快、無目的、悠閒又接地氣的走動。而街也可以是食農教育的一種方式,《媽媽買綠豆》、《豆腐》以及《逛市集》3本書,正是以逛街心情享受食物樂趣的最佳詮釋。

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從共購力到社會力

用消費改善社會對我們來說不只是口號,而是真實在生活裡實踐的行動。2018年社員共同購買超過834萬顆雞蛋,讓3 萬5千隻雞媽媽可以在人道飼養的環境中快樂地生蛋;在喝掉將近58萬瓶鮮乳的同時,也參與台灣酪農自主營運的運動,讓動物有更好的福利;從關心環境出發,堅持減硝酸鹽的8萬6千籃菜,是我們與162位農友合作,透過合理化施肥,使作物自然生長,避免過多氮肥造成地下水及河川的環境汙染,這是我們一直以來對大地之母的關愛。透過每一筆消費,轉化成推動社會更好的力量!

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兩代的幸福好滋味,從食材利用到社務參與 張瑋容×廖家敏

在細雨霏霏的早上,我們來到彰化的員林站。今天的主角張瑋容與女兒廖家敏早就在寬敞明亮的2樓等著,但更吸引人的是堆高高的壽司,還有色香味俱全的便當菜。在美食圍繞下,瑋容回想著當初入社的因緣,竟然是921大地震後幾天在社區中庭躲地震時,看到有人為鄰居好友送來友善農產品「綠純」的蔬菜,才知道原來有人在種安全的蔬菜,開啟她的興趣與關注。之後,經由綠純、鄰近的有機店,再加入合作社在員林的蔬菜班,一路至今。

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滋潤身心靈的城市桃花源:賴厝站

踏入距離賴厝站僅需5分鐘車程的樹合苑,迎面而來的是滿滿的綠意。這裡沒有空調,生態廁所不用水,雨水也要回收再利用,建築設計完全展現對環境保護的堅持。身為合作社資深社員,創辦人陳孟凱老師對「合作」有著深切的期待,不論是與夥伴共同創辦的全台第一個有機市集─合樸農學市集,抑或是樹合苑,名稱都有個「合」字;也加入友善書業供給合作社,提供讀者專業的選書。

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非關文青小確幸:返鄉女農的真實世界

近年來,政府積極鼓勵青年返鄉與歸農,希望為農村找尋新鮮的勞動力與創意。然而,網路上也常見諷刺返鄉青農的酸文,彷彿新農都是既不科學也不認真種田、單靠文字與包裝兜售小確幸的「文青」。不過,當文青真的返鄉,究竟會發生什麼代誌?過去3年,3位正港文藝女青年陸續出版的農村書寫,正好帶我們一窺「返鄉文青」跌宕多元的真實世界。

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