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2019年8月編輯手記:傳承‧創新‧農二代

近幾年,返鄉青農蔚為一股浪潮,曾經漂離家鄉求學就業的青年,為著不同理由重返故鄉,或源於外在環境變動、或因家人親情的召喚,亦或希望追尋另一種工作與生活的可能。其中自父祖輩就從事農業的「農二代」

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夏季蔬菜的生產攻略

台灣位在亞熱帶季風氣候帶,冬季有大陸冷高壓,氣溫較熱帶寒冷,但平地不至於下雪,冬季也是大菜類、根莖類、葉菜類及豆類的主要產期。夏季則有海洋性高氣壓,氣溫與熱帶相似,溫度高且夏季西南氣流和颱風易帶來強降雨,其氣候條件接近作物可生產邊緣。因此在台灣夏季生產的蔬菜種類有限,多以瓜果類為主。然而,近年來地球暖化對作物生長出現負面效應,病蟲害防治更加困難;極端氣候造成區域性強降雨,影響農業生產,如瓜果類於花期遇雨則無法授粉結果、而小葉菜類則因葉片薄容易被大雨損毀或濕爛,因此台灣夏季菜項變化少,缺菜情況加劇。

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合作社的大掌櫃──供應管理部蔬果三人組

早上八點四十分,蔡美雲、蔡二仰和張悅娟三人陸續走進總社北倉一樓的物流區, 拿起箱籃裡的蔬果,掂掂重量、觀察外觀,確認今天進倉的蔬果規格和品質,隨即步上二樓辦公室展開「蔬果三人組」一天分秒必爭、緊湊忙碌的採購作業。...

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放手與接手的練習

下了國道三號,貼著高屏溪右岸往高雄市大樹區前行,循著農友提供的路線指示,在距離目的地最後一哩的田邊遇見了此行的受訪者之一張立坤。車子靠近張家大門,四隻狗狗衝出「迎賓」,不遠處的倉庫區,張肇基正在整理農作。張肇基與主婦聯盟合作社合作迄今逾二十年,提供過各式瓜果葉菜類。二○一七年初,兒子張立坤準備以自己的名義申請成為合作社的生產者。

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被遺忘的蔬菜

春節前一週,地瓜葉價格飆漲的新聞, 大家是否還有印象?每次看到類似的報導就讓人對記者欠缺農業知識感到憂慮。地瓜葉是喜歡熱的作物,冬天本來就不是產季,價格自然就高昂。但是媒體通常偏好追求聳動的消息,不斷炒作非當季作物的價格,只是為了興風作浪製造話題。

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赤道櫻草:野性的清香

告別北臺灣二月的陰鬱天氣,抵達位於臺南新化的嗎哪有機農場時,臺南已露出久違的朝陽,王宗益正與農婦們穿梭溫網室中,悉心照料著作物。有機農業驗證面積約六‧ 五公頃的農場裡,主要種植小白菜、黑葉白、皇宮菜、空心菜等葉菜類外,特別的是還有野菜「赤道櫻草」。比起一般葉菜「太熱、太冷、多水」都不行的嬌貴特性,赤道櫻草這類野菜相對耐濕、耐旱、耐高溫,貧瘠土壤也能生存,栽培管理上的確讓農人較能稍事喘息。

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困境中變現出一片茶園 李志正

生產者李志正先生的父親原是台北蘆洲的專業蔬菜生產者,但農地因都市發展而被徵收,約三十年前轉往現今新竹的農場改種水果;不過,種植溫帶水果多年後,面對市場行銷的瓶頸,重新轉回種菜的老本行,並轉為栽培有機蔬菜。

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