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為老人家煮一頓溫補

早晚溫度開始明顯變化的秋天,老人家因為血液循環較慢,對突然的溫度變化感受特別強烈,也容易著涼感冒。冬天到來之前,邀請有照顧長輩經驗的黃琡惠分享適合老人家的溫補料理,暖胃更暖了心。

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找回孩子的健康,從監督校園午餐開始

時序入秋,也進入選戰倒數的時刻。新聞媒體上除了候選人的新聞之外,最讓民眾懸心的,莫過於頻占版面的食安事件。從二○一三年十月到二○一四年十月,色素混油、餿水油與飼料油,台灣的食安問題讓消費者感嘆,單純飲食的年代不再復返,一切早已「油不得我們」。

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洲南鹽場─日曬出海的天然味道

「曬鹽須仰賴天日條件,『水、地、風、光,人曬鹽』,這七個字是海鹽產曬的關鍵。」放眼望去,鹽田宛如明鏡,海風吹拂之下,閃爍著波光。嘉義縣布袋嘴文化協會總幹事蔡炅樵解釋,海鹽是自然的產物:將海水引進,在土地上緩緩流動,經由季風吹拂、陽光照射,在鹽工辛勤地曬鹽之下,才能順利生產。

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愛米力探索隊:全新米漢堡現場直擊

大家好!我是主婦聯盟合作社的米食大使─最喜歡吃熱騰騰米飯的「愛米力」!我的任務是讓社員認識安心的本土米食,共同努力提升台灣糧食自給率!自2013年糧商混米事件後,為了加強食米安全,主婦聯盟合作社決定契作米漢堡專用米。今天,由我擔任小隊長,帶大家一探米漢堡的製程,快跟著我一起出發吧!

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在城市社區,我們可以這樣共老

一九九三年台灣已進入聯合國界定的高齡化社會,六十五歲以上占總人口的七%;第二次世界大戰後的嬰兒潮世代進入老年階段,更加劇了人口老化現象。然而當時台灣並未意識到問題的急迫性,遲至二○○七年才規劃「長期照顧十年計畫」;二○一八年台灣將進入高齡社會,六十五歲以上將占總人口的十四%,二○二五年時每五人將有一位老人。

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仕安社區合作社─以服務與勞動「在家鄉共老」

仕安里是一個兩百多戶、六百多人的小農村,普遍仍是一層樓的傳統合院建築,隨時抬頭看去都可以看見寬廣的天空、錯落的陽光,沿著道路彎走,才見到了靜謐之中的人們聚集在唯一的雜貨店,採買、聊天、親切自然地向經過的人招呼。

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2014年11月編輯手記:美好晚年

2014年11月編輯手記:美好晚年

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「非為營利、非為救濟、乃是服務」─儲蓄互助社在台灣

你也許聽過尤努斯這位窮人銀行家,以微型貸款協助許多人,尤其是弱勢婦女創業脫貧的故事。事實上,以合作社型態運作的儲蓄互助社,早就發揮了類似的功能。

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送禮物的故事~落實關懷地區社會的四年大溪報告

「關懷地區社會」是我三十年來從事社會運動,從未間斷的社區生活之一部份。加入主婦聯盟基金會與合作社之後,透過國際社團的交流,有了他國的經驗參考,四年前回鄉更是積極的想落實在家鄉。

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原來學生對合作社也有感覺

今年年初屏東高中有意將合作社委外經營,學生發起連署搶救合作社;另外,《商業周刊》近日報導,在屏東內埔鄉下,面積不到四十坪的屏東科技大學合作社,熱鬧景象不輸台北一○一大樓或新光三越,去年營業額突破一億,淨利率近一成。

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