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尋回祖先的作物

茶山部落位於嘉義縣阿里山鄉,是最年輕的鄒族部落,茶山在鄒族語稱為珈雅瑪(cayamavana),意指山腰上的平原,珈的發音近似日語的茶,而雅瑪又是日語的山,於是自日治時期這裡就被稱為茶山。

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台灣豬肉風味,大宴小酌皆對味

人均豬肉消費量則以巴爾幹半島的蒙特內哥羅第一,其次為中國、歐盟、塞爾維亞、白俄羅斯,台灣排名第六,約三十六‧九公斤,可見台灣飲食對豬肉的依賴程度。

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食全食美迎新春─二○一五年貨特輯

近年食安事件頻仍,如何讓社員吃得安心,是主婦聯盟合作社共同努力的目標。從食材的選擇、安全油品和調味料的篩選,到成品的檢驗,主婦聯盟合作社與生產者密切合作,除了共同檢視既有年貨產品的安全性,也開發出多款新品,讓社員可以豐盛上菜,平安過好年。

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食安危機中,合作社運動的安心力量

短短三年內,單論台灣人基本所需的飲食,已足夠讓關乎本質的人心痛。相較於合作經濟與社會經濟在台灣不受重視,經濟自由主義理論如同掛在眼前的胡蘿蔔,搖晃著引領台灣以資本主義經濟制度走過了一九五○至八○年代─這片土地上的企業逐漸財閥化。

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合作找豬肉,話說從頭

豬肉的供應始於二○○○年四月,也是開始討論籌備消費合作社的那一年。當「綠主張共同購買中心」於一九九七年從中和搬遷到三重的頂崁街時,除了蔬菜與乾貨分開的冷藏倉庫,也建置了冷凍倉庫,因而開啟了供應水產品及肉品的嘗試;讓我們將時光倒帶,一探豬肉共同購買的初始學習歷程。

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德國走入能源安全時代

進入德國南部的黑森林地區,有著暖暖的太陽、濃濃的青草香,車行過茂密的森林,來到弗來安特(Freiamt),家家戶戶的門前堆起木頭,屋頂上則佈滿太陽能板,山丘上還矗立著風力發電機。這個山中小鎮住著四千多位居民,農牧業是主要的經濟模式,現在弗來安特靠著能源自主打響了名氣,開始經濟轉型。

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合作社的綠電行動方案思考

主婦聯盟合作社於二○一四年十月在板橋的中華電信學院舉辦「FEC自給圈開放空間討論會」,針對糧食(Food)、能源(Energy)、照護(Care),邀請社員、社員代表、職員、生產者共同討論。關於能源議題,提出了三個子題,監事周美玲提出「比上街反核更重要的基本功」與職員廖英如提出的「生活中如何節約能源」相近而合併討論,另外兩個子題是由社員劉潔鳳提出「節能產品的開發」與社員王常怡提出「實際裝置綠電設備,合作社(社員)能做什麼?」

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2014年12月編輯手記:我們想要的能源未來

2014年12月編輯手記:我們想要的能源未來

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合作照顧─從獨老到共老的想像

當我們參與生活消費合作社這般的合作事業,除了利用有形的生活材,另一項相較無形卻也重要的,就是投入勞動的參與形式─「經營參與」,一群深具服務理念的人力推動著合作社前進,例如,生產者、行政團隊、社員等三端的協力合作才能持續供應好的生活材、友善環境與促進地區發展。

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為老人家煮一頓溫補

早晚溫度開始明顯變化的秋天,老人家因為血液循環較慢,對突然的溫度變化感受特別強烈,也容易著涼感冒。冬天到來之前,邀請有照顧長輩經驗的黃琡惠分享適合老人家的溫補料理,暖胃更暖了心。

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