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未來的路要怎麼走?一位農友的困境

二十年前工人一天工資新臺幣六百元,今日一天一千二百元,我還是找不到工人,大家笑說我的工人三個加起來超過兩百歲,甚至還有八十四歲的工人,平均應該有七十歲了,時常擔心這些資深寶貝到底還能幫忙多久?

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地區營運展現社員主體性

二○一四年十一月,主婦聯盟合作社藉由亞細亞姊妹會論壇,邀請日本的生活俱樂部生協、韓國的幸福中心生協,針對推動地區營運的困境與解決方式,向社員分享他們的實務經驗。

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把能量還給蔬菜─逆風而行的減硝酸鹽運動

「照這個方式,菜根本種不出來!」當時帶頭唱反調的農友彭康偉,他本身就是學農的,知道硝酸鹽本來就是植物必需營養,更何況氮肥施得多,蔬菜長得快,才有豐厚收入。要農友減氮,簡直就是要農友少賺,談何容易?

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香料的共好力量

從小就很喜歡肉桂,可能與那時候雜貨店賣的肉桂紙片有關吧,在物資缺乏的時期,紙片放在口中總是嚼不盡似的;就像是成人後通往孩童時期的一道祕境,循著這一種氣味,二○一四年七月,馥聚與主婦聯盟合作社一行十人踏上斯里蘭卡的土地,開啟一週的香料之旅,拜訪生產者PODIE、小農,實地見識了香草、胡椒、豆蔻、丁香、肉桂、薑黃等等作物。

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環保移行期鼓勵有機栽培

行政院農業委員會於二○○七年公布《農產品生產及驗證管理法》中規定,有機農產品須經驗證後始得以有機名義販售,除了農友端須經驗證,主婦聯盟合作社的蔬果包裝廠也須驗證,才能在蔬果包裝上標示有機。

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天然養殖|小兵大功的祕密:湧泉、微藻、海水

臺灣水產養殖的主要產區,多集中在彰化以南的地區;相形之下,地廣人稀的東部,幾個養殖區就顯得小而分散,且距離主要消費市場遠,許多生產環節都不如西部地區那麼方便,但這裡的生產者們,仍巧妙地運用獨特的地理環境,在臺灣的水產養殖業裡展現另一種可能。

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2015年6月編輯手記:友善漁業的信念

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超低溫技術的熱情相挺

供應主婦聯盟合作社旗魚、鮪魚的利豐超低溫水產股份有限公司成立於二〇〇三年,主要產品是超低溫旗魚、鮪魚生魚片;利豐的家族企業擁有超低溫遠洋鮪釣船,可完整管控於合法配額內釣捕魚隻,行銷日本、韓國長達二十餘年。

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共生養殖|各安其所的生態平衡

美信水產位於雲林口湖,供應合作社海水白蝦,白蝦與馬蹄蛤、牡蠣、虱目魚混養,並以純海水粗放養殖,全程不施用藥物。美信水產養殖池的水源完全來自於海洋,池子設有一個水門,視池水狀況引進海水、調節池中的水量,更透過魚池間循環系統的設計,循環使用池水,相當節省水資源。

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生態養殖|全魚利用串連漁業文化

生活在四面環海的臺灣,豐盛的魚蝦貝類絕對是許多人的餐桌記憶,從山川到海洋,無形中孕育著代代臺灣人。

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