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馬齒莧:平凡的恩澤

雲林西螺是農業大鎮,位處濁水溪下游,是肥沃的沖積平原,盛產高品質的稻米,廖俊凱農友的新安自然農園就坐落在西螺一片稻田中。早上十點,他與女工們正在作最後的收尾,整理、分裝採收的青江菜,有條不紊地裝箱出貨。他赤著腳,在菜園間忙碌地往來行走,檢查品質,受訪過程中也沒有放下手邊工作,分秒必爭。

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山芹菜:陰天裡的春天

在歷經戰亂或飢荒的老一輩記憶裡,野菜可謂保命菜,走一趟田野就能為餐桌多添一兩道菜餚,如今過慣豐衣足食生活的人們,反倒不識野菜味,野菜登不上檯面,被視為該淘汰的野草。回想曾在主婦聯盟合作社的一籃菜裡看過山蘇、過貓、春菊等野菜,還真只能發楞著不知如何是好。

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美好休日早餐

「我從小學二年級就開始煮飯,煮給自己跟弟弟吃。」葉展君家裡開五金行,父母常忙到沒時間做飯。「起初,先從煎蛋開始, 媽媽也會準備一些玉米罐頭、調理包之類的,讓我慢慢從簡單的開始練習。」

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友善晚年的通用空間

如何做到室內外生活空間的安全、方便和舒適,是逐漸步向老化的社會亟須思考的現實問題。2016年1月,主婦聯盟合作社社員互助福祉研議小組拜訪社員許君能創辦的「可能設計有限公司」,其初衷在於透過設計,思考身障者更多的可能性,藉由居家輔具調整環境條件,補強生活品質。

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綠能共同購買:日本生協的運動與行動

2015年11月底, 簡稱「COP21」的聯合國氣候高峰會議在巴黎舉行的同時,加入主婦聯盟基金會綠能見學團的八位主婦聯盟合作社社員也正在日本觀摩取經,了解日本消費合作社(日本稱為生活協同組合,簡稱生協)及公民團體推動再生能源的成果,也就是從「食的消費材」共同購買運動開展至「減碳的綠能」共同購買。

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老朋友‧ 新夥伴:智立勞動合作社

1992年,一群媽媽看過翁秀綾翻譯的《我是生活者》一書後,深深覺得「合作社」就是天地應長成的樣子,隔年10月開啟了共同購買運動的序幕,其中一位媽媽翁美川隨即組班擔任班長,也在1994年5月台北縣理貨勞動合作社成立時加入社員。

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放粽端午‧ 粽葉飄香

端午「放粽」前,必須先將粽葉脫下,才能一享粽香撲鼻的美味。在塑膠、玻璃、不鏽鋼等食器當道的現代,植物的葉子一直是最方便的「天然環保包材」。傳承1700多年的粽葉至今依舊,臺灣常見的粽葉取之於竹,竹葉輕盈柔韌、易取得,葉面光滑盛裝粽料時不會沾黏糯米,烹煮後散發淡淡清香,且耐久煮。臺灣常見粽葉包括麻竹葉、桂竹葉、綠竹筍葉、月桃葉、野薑花葉、荷葉等等,另外罕見如山豬耳葉、林投葉、芒草葉、牧草葉。由於竹葉葉脈纖維走向、葉面寬度的特色,沒有多餘彎折,葉片極致利用,將糯米與餡料緊緊包覆,即使高溫蒸煮也不漏散,怎能不讚嘆這千年美味的深度!今年端午,主婦聯盟合作社嚴選超高比例指定原料,調整口味後推出五款健康好粽,品嘗粽香之餘,別忘了細細觀察藏在粽葉裡的千年智慧!

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安心的甜蜜:感謝母愛的滋味

記得小時候只有生日時媽媽才會買蛋糕,甜甜的蛋糕總是讓我不停期盼生日那天的到來。不知道從何時開始,孩子也會在母親節買蛋糕與媽媽分享甜蜜。主婦聯盟合作社規劃2016年母親節蛋糕預購活動時,邀請高雄美濃的生產者瑪諾蘭迦工作室發想新口味,

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堅持單純─善糧滴雞精

「一開始,是因為我家的大女兒不太吃肉,所以就用自己養的雞, 用電鍋滴雞精給她喝。」江森貿易負責人江振德談起當初是為了給女兒補充體力,而做滴雞精的單純動機。主婦聯盟合作社對於是否供應滴雞精曾有一番討論,考量可做為社員探病時的伴手禮,便從2014年開始供應。

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主婦聯盟:臺灣女性的勞動與運動

長長的一條共同購買運動和組織合作社之路,從1991年走來二十五年。回想1987年,徐慎恕、王保子、王昭美、游靜如等人所創辦的「新環境主婦聯盟」是新環境雜誌社的一份子,1989年3月8日一群主婦離開新環境基金會(前身為新環境雜誌社)籌組成立「主婦聯盟環境保護基金會」。

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