合作社」的查詢結果共 1152

虱目魚漿 新鮮食譜

因大家較偏好利用虱目魚肚,使得生產者鰻鄉的虱目魚背肉過多而利用不完,因此催生了以虱目魚背肉為原料的虱目魚漿以及虱目魚丸。為了讓大家更認識虱目魚漿,合作社特別邀請社員林玉霞為大家示範了3道料理,歡迎大家多多利用!

本文來自 主婦聯盟合作社官網

生命的沃土:永恆的一滴雨露

綠主張公司時代,簡單設立幾個部門,如產品、財務、總務、物流、組織,互相幫忙,分際卻不分離:「大家同心協力,像一家子一樣。」

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賴劉數麗:種苦得甘的山蘇園

賴劉數麗與她辛苦經營的山蘇園,山蘇園依山勢而建,使用山泉水灌溉。「改成種有機以後,主要差別在產量,以前可以收三百斤的話,現在只能收五十斤吧!量真的差很多。」

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零食為什麼好吃?

讓人一口接一口停不下來的零食,特點是加工程度高、添加物多,這些食品的添加物多是復方,因此展開標示是一長串。食品添加物種類繁多,安全及效能經政府審查通過即可用於限定或不限定種類食品,總量或添加物彼此作用下的安全性卻缺乏實證,過去有些發現危害性才禁用,如硼砂、奶油黃、吊白塊。

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柳湘致:浪子回農金不換

關鍵是看得見與看不見的病蟲害。柳湘致每週至少巡田兩次,每一至二個月拔草一次,觀察作物狀況,以因應病蟲害發生。地上部常見的病害是疫病,連綿陰雨和高溫有利病原菌孳生,在葉面上形成黃褐色圓形斑點,嚴重時導致黃萎破裂,且葉柄枯萎易斷,無法正常光合作用,塊莖則長不大。

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陳盟元、陳惠屏:共耕安心家園

屏東是農業大縣,然而要找到一塊優質農地卻煞費苦心。幸運的是,目前的承租地一面緊鄰馬路,其餘三面各是廢棄豬舍、檸檬園、荒地,較沒有農藥飄移污染的隱憂。陳盟元說:「如果想要務農,最好還是要有自己的地,租金雖然不貴,但初期要投入的設施都是高成本,這些都是風險。」目前租約為期六年,若無法續租,心血將付之一炬。

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永續的長跑

新的一年,社員們共同選出的第六屆社員代表、第一屆區營運委員乘載著願力,在這個傳承與匯流的交棒時刻,展開「心的對話」,心願促成新願,是社員們共同的課題。

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簡單的社員投票,不簡單的民主參與

為了落實社員應具的出資、利用、參與三角色,主婦聯盟合作社在「社員的民主治理」、「社員的經濟參與」、「自治自立」、「關懷地區社會」等合作社原則的落實又往前邁進,在臺灣的合作社運動寫下一頁重要篇章。雖然只是一小步,在七萬人的民主組織卻是難能可貴的!

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心田生態農園:從心耕耘,重拾人與自然的健康

「有機食物的確讓我變得更健康,我才會投入有機耕作,希望大家吃我種的食物,也能得到健康。」心田生態農園林沛佳分享農事工作。心田生態農園位於南投埔里中台禪寺旁的一座小山坡上;由於當地土質屬於紅色黏質土,保水、保肥性強,且山坡較無排水問題, 主要作物為百香果、薑黃等作物。

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層層把關的承諾,交織記憶的味道

用心把關源頭、食材、調味料,直到檢驗成品,層層與生產者密切合作,檢視產品安全性,讓社員吃得安心,是主婦聯盟合作社長期以來貫徹的目標。二○一七年年貨上架品項中,特別介紹兩家新生產者,松記食品供應「甘納豆」、「小紅豆」,以及溪和食品供應「花生小魚」。

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