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認識合作社的蔬果硝酸鹽標準

提到蔬果硝酸鹽標準,是共同購買最初堅持及提倡的概念,也是合作社與市售蔬菜最大的差異點。但是,目前國家法規並沒有明文規範蔬果硝酸鹽標準,合作社是如何訂出允收標準呢?這次,就讓我們一起揭開這神秘的面紗。

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西瓜李:翻山越嶺與你相見

早上六點, 一路上接駁同行的夥伴,向雪山隧道一路南下,往臺七甲線向著梨山方向前進。沿途經過了高山高麗菜的重要產區, 一路上小落石不斷,養護工程的技師們正一步一步清開碎石,讓用路的車輛能暢行,臺七甲線是目前由北往南前往武陵和梨山最快的方式。前一天即在電話中與此行將拜訪的農友喻嘉璧討論上山最快最安全的路線,德基水庫段因一天只有兩個時段放行,即使多繞一下,我們還是選擇最安全的道路上山。

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創意野餐 讓生活奔向自由

野餐,把居家餐桌風景延伸到戶外山水,是老祖先自古有例在日常中厚待自己的生活品味。從文人雅興的流觴曲水寄情款款,到狩獵野營的把酒言歡,現代人若還把生活拘謹在方框屋內,豈不糟蹋天寬地闊所能帶來的戶外用餐樂?「離開餐桌束縛的輕鬆自由」這樣簡單地定義野餐,而後延伸到陽臺陳設桌椅瞭望城市風景,只要把餐桌上的食物轉換空間與裝盤到非正式用餐區,就是心隨境轉的「親子野餐」。

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食育綠繪本FUN一夏

處在「食在不安」、「食破天驚」的二十一世紀,綠色飲食已成為許多國家推進的政策及公民核心素養之一。有人開始為綠食育著述立說,有人開課講授,有人把孩子帶到田間種植,有人讓孩子參訪生產者,有人引孩子近庖廚……,好讓孩子認識食物,了解食物從哪裡來?怎麼生產?如何加工?該怎麼利用?又如何的關聯及影響我們的生活及環境?從而培養對「良食」(利己利人並與環境共好的食物)的情感及選擇能力。從不同的場域出發,各家方法都有其精彩,這些都很好,我也會嘗試做,但我更喜歡先為孩子說一本關於食物的綠繪本故事。

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合作社七大原則(下)

合作社七大原則(下)接續前篇,主婦聯盟合作社還有更多實踐,持續映照看見下一步的方向。

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新南倉工業廠房區中的一抹綠意

談到「綠建築」,石昭永直言,這是一件應該做的事。設計一棟節能的建築需要花費很多精神,石昭永談到,觀察「物理環境」是重要的步驟,每個房子都應該依照所在的環境條件設計。

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夏季缺菜期與硝酸鹽系列報導

受到極端氣候影響及合作社對蔬菜的硝酸鹽管控,合作社夏季常缺菜,尤其是葉菜,為了更了解合作社夏季缺菜的原因,以及合作社的回應,北北、北南分社製作一系列影音短片,歡迎點閱觀賞,並給予回饋,讓我們共同理解並且面對這個問題。

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勞動者自主事業的發展與挑戰-日本生活俱樂部生協經驗分享會

【直播現場】今年,我們特別請到在日本生活俱樂部的伙伴,來台進行經驗分享。藉由他們的實踐經驗與方法,讓我們一起看看生活俱樂部如何在合作社的原則與基礎下,透過勞動自主事業的運作方式,體現勞動者的價值與尊嚴,一步步落實合作社運動的理念與對社會之影響。

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展現南臺灣的熱情_南門區年會

還沒走進大門,就看到人群圍繞的兩個攤位,合作社的生產者─盈盈農圃和陳稼莊。許多社員都是首次和這兩家生產者面對面,談論產品,倍感親切。進入站所,右側的談話區,社員莊美雲和女兒何沐夏、雨潤忙著照顧許多社員捐贈的二手物品,義賣所得款項將捐贈公益團體

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2017年7月編輯手記:回歸合作的初心

二○一七年國際合作節的主題是「包容」,把人放在發展的中心。呼應了回歸合作的初心「以人為本」。本期《合作運動特刊》我們看見第六屆理事主席李修瑋期許透過「共購力」實踐「社會力」的理想。

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