合作社」的查詢結果共 1151

深化參與合作社的意義──記2017年解說員培訓課

一個好的解說員需具備哪些條件?首先,我認為必須非常認同合作社的理念。記得第一堂課,逢甲大學合作經濟暨社會事業經營學系于躍門老師談合作社的價值、本質與原則,提到如何用一句話說明合作社,他說:「合作社是社員所有、社員經營、社員分配、社員共享的組織。」

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營養滿分的省時美味──黃太太的豆腐全餐

「我是被主婦聯盟這群歐巴桑感動的。」多年來,黃老闆總是這樣說。從加裝儲存設施、多道濾水、快速降溫等製程改善,到無償提供製作豆腐過程的廢油製作「環保家事皂」,黃老闆與合作社在理念高度契合下,陸續開發出豆漿、豆皮、豆花……等多樣化的豆製品,也共同實踐了非基改食品的觀念與行動革命。

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深度清潔你的家

從新年到農曆春節這段期間,好好將家裡打掃一番,以潔淨的環境迎向新的開始,心情也會跟著清爽起來!首先列出清潔項目:例如門、窗戶、牆壁、陽台、廚房(水槽、廚櫃、爐具、排油煙機)、有腳家具的底部、電器(洗衣機及其它)、透天厝還有樓梯.....等,接著根據清潔項目粗估所需時間,準備清潔工具。

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合作社的鍋底怎麼煮才好吃?

火鍋湯底是許多主婦心中的省時上菜救星,想吃什麼就加什麼,但要如何讓這鍋湯底升級為五星級宴客料理呢?11月20日這天,新竹分社邀請到最了解這道菜的生產者「漢典食品有限公司」跟大家分享如何煮出美味的鍋物大菜。

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甘甜人生五十載──劉春長的蘋果情緣

走入果園,迎面而來的是結實纍纍的蘋果園與厚實的草皮,園區採草生栽培,已經將近十年不使用除草劑了,踩在天然的草毯上,十分舒服!劉大哥的蘋果園位於海拔二千五百五十公尺的大禹嶺山區,可說是台灣海拔數一數二高的蘋果園。

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2017年11月編輯手記:契作與農友打勾勾

走訪三位契作農友的田區,苗栗灣寶洪箱、嘉義義竹翁錦煌及鰲鼓溼地郭明賢,希望把農產加工背後辛苦的耕耘者介紹給社員認識。他們都是用心栽種,以鮮食蔬菜的品質來供應給加工廠製成優質的農產加工品,而合作社與他們打勾勾的約定,需要社員一起支持,才能擴大耕作面積同時保障農友。

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洪箱的蘿蔔與地瓜田間事

在農村愛物惜福,透過醃漬方式延長保存時間,菜脯便是一個最好的例子。洪箱說,十斤白蘿蔔可以製作約兩斤的菜脯。她不藏私地分享製作蘿蔔乾的方法,說:老天爺很公平,日晒出來的菜脯最香,還是天然的最好。」

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翁錦煌的田間現場——契作加工農產的香甜與苦澀

合作社貨架上的常態品項紅蘿蔔汁、冷凍紅蘿蔔丁和冷凍地瓜塊都來自八掌溪畔,生產者是嘉義縣義竹鄉的翁錦煌。約莫一九九七、一九九八年間,翁錦煌在北部農友彭康偉的介紹下,成為合作社的農友,迄今合作時間也悄悄過了二十個年頭。

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看天田郭明賢  契作一方淨土

跟著農友郭明賢來到位於鰲鼓溼地的毛豆田區,光是站在田裡不動就已經汗流浹背了, 何況要頂著烈日在田間工作,那辛苦更不在話下。從完全不懂農務到租地務農,短短三十七個月的日子,郭明賢從一人農場到現在帶領著四個青農一起打拼,像是大哥領著幾個小弟。戴著草帽、皮膚黝黑的他笑著說:「我們是平均年齡三十四歲的農耕團,有這些年輕人加入,把平均年齡拉低了。」

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一桌滿載誠意的年夜飯

說到過年,我最期待的就是那桌澎派的年菜。家人間的情感,和那做工繁複的年菜,化為一桌滿載著彼此關心與思念的團圓飯。兒時記憶中,每逢除夕前幾天,母親總會吆喝我陪她去市場採買食材,看著她那張寫得密密麻麻的紙,我猜想那應該就是她大展身手的年菜秘笈吧!

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