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往田裡去!跟著節氣吃果子:一年一收的棗仔(tsó-á)味

常聽人說,棗到新年到,棗熟棗福氣,越接近過年期間,棗子越甜、越好吃,也恰好印證農友云:「棗仔(tsó-á)若入小寒,甜度高一半。」除了吃棗仔,我們還要教你如何挑選與保存喔!

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冬季呷菜正當時!18道簡單美味「當令菜」任你選

秋冬是蔬菜盛產期,每一株蔬菜都像農友的寶貝,從幼苗成長到可以進入合作社的貨架,需要天時地利人和的相互配合!感謝暖冬和用心栽種的農友,讓社員有充足蔬果可利用,能享受友善環境、新鮮又安心的食材是多麼幸福的事啊~

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里海倡議.永續海鮮年菜

年關將屆,又到了社員預購年貨、準備年菜的忙碌年節。傳承中國新年「年年有魚」的習俗,魚蝦貝類等海鮮絕對是年夜飯不可或缺的應景料理。合作社的海鮮產品一向兼顧人道、衛生及永續,理念的堅持無論日常生活或四時節慶皆能徹底落實。

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棗福氣棗團圓:年節水果─雪蜜棗

雪蜜棗產期約為每年一至三月間,剛好在農曆新年前後。此次走訪的裕泰農場位於高雄市阿蓮區,家族栽種棗子歷史超過三十年的農友陳明輝說:「雪蜜棗是棗樹嫁接時產生的變異種,十多年前有農民發現, 它的果實大、水分多、又甜,可是不好照顧,產量差不多是其他品種的一半。」雪蜜棗生長勢較慢,著果率低,在開花著果時需要特定的日夜溫差,高溫約二十五至二十八度之間,低溫則不低於二十度, 太冷或太熱都會造成著果障礙,這也是它嬌貴之處。

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吃一口年節零食,支持本土農糧!

農曆新年即將到來,過年的氛圍漸濃。除了滿桌年菜佳餚外,應景的年節零食,更是不可少的良伴。俗話說:「吃甜甜,好過年。」為了讓社員有更多安心良品的選擇,二○一八年年貨上架新品特別推出四款以本土農糧為理念製作的零食。

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實踐關懷地區的他山之石─記2017年亞細亞姊妹會

每年總是從日韓姊妹身上學習許多寶貴的經驗,幸福中心生協分享的報告,是以合作社第六原則「社間合作」及第七原則「關懷地區社會」為主題,分享與其他合作社及社會性經濟組織進行串連的努力。

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擁抱開放共享的城市!──香港的良心消費與合作運動

二○一七年十一月初,應香港社會服務聯會(社聯)之邀,代表合作社參與其七十周年會員大會的專題論壇。此行亦實地拜訪幾個致力投入良心消費運動的組織,雖只是浮光掠影、匆匆一瞥,也能感受這城市中,合作運動的温暖微光。

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節電撲滿運動 存下每一度電

為了減緩溫室效應、對抗氣候變遷,幾乎每個人都聽過﹁節能減碳﹂,但是到底節能減碳的標準在哪裡?要做到什麼程度才真正有效益?為什麼在人人都知道要節能減碳的情況下,台灣用電量卻逐年攀升, 二○ 一七年排碳量又再創新高?根據環保署資料顯示,今年排碳量將超過兩億九千三百餘萬公噸,為十年來新高。

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孩子永遠吃不膩的完美便當

小小一個鐵盒,承載的是孩子成長所需的營養和熱量,也裝進了媽媽的溫柔與慈愛,我始終認為便當不必是「炫技」的地方, 現代媽媽經常蠟燭好幾頭燒,其身體和心靈已經很緊繃,因此,為孩子設計便當時,雖然我也欣賞網路上那些看起來賞心悅目、配色精緻、菜色多變、手藝精巧的便當,但我了解自己體力和時間上的限制,所以,我認為只需要做出「當令新鮮食材,熱量和營養足夠,符合家常媽媽味」,就是孩子心中的一百分完美便當吧。

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當吃貨走進生活─從家的建造到家庭經營

「或者」自二○一七年五月開幕至今半年多,迎來許多同業默默來訪,前陣子,新北市林口「書房味道」的店主陳輝龍先生到訪「或者」,原先打算只是見見老朋友的他,一開口便與書店夥伴聊了起來,從音樂、美食、寫作,到城市觀察,無所不談。因工作關係,他長期在台灣、上海與東京三地往返,旅途時間長,便會懷念家鄉美食,因此他有許多作品都是描寫食物與人在城市裡的生活樣貌。

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