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用香草找到回家的路─橄欖葉合作農場

在平緩的山稜線上,是一大片早已無人管理的柚子園,巨大的集塊岩散布其中, 形成特殊的環境景觀。也因為荒廢、車輛不易抵達,讓稜線上一棵百年茄苳老樹得以保存。這些幽谷中的水與綠,是尚德珍貴的自然資源。

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讓綠色女力,成為翻轉台灣能源結構的動力

為了讓更多人可以參與「能源轉型」的公民/社區電廠行動,二○一五年,我們以一年時間討論及評估以合作經濟方式參與公民發電的可能性,二○一六年終於催生台灣第一家生產綠能的「綠主張綠電生產合作社」,廣邀公民參與綠電,二○一七年底,台灣第一座透過合作經濟發電的公民電廠,也正式投入發電。

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食農教育:一場日常生活的革命

談到食農教育,就會聯想到日本在二〇〇五年開始實施的「食育基本法」, 將安全飲食、產消關係、活化地區、飲食文化、友善環境、地產地消以及提升糧食自給率的思考,都導入國家政策及法律層級,並開展出從家庭、學校、社區到地方政府都可以依循實踐的具體推進方式,在情感面更提出「感謝大自然的恩惠、以及與飲食有關的人與活動」的訴求,形成席捲日本的全民運動。豐碩的運動成果,不僅台灣民間與政府單位都赴日取經,也成為歐美先進諸國參照仿效的對象。

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綠食育點線面 串起農業與食育現場

新竹分社與地方社會連結,進行食育倡議的緣起,可以回溯到二○一四年, 社員們投入校園午餐運動,提出基改食品退出校園午餐、落實食育及環境教育,以及一週至少提供一次友善耕種午餐(地產地消)這三大訴求。行動後,大家體認到綠食育推動的重要性,也慨歎桃竹苗區與雙北市資源的城鄉差異。新竹分社營委會基於實踐關懷地區社會的合作社第七原則,決議投入綠食育的培力、紮根及推廣,並將議題推廣小組納入教委會組織內,由教委會負責陪伴。

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粘巴達假日學校: 運用五感學習生活、復育田野快樂童年

位於竹北溝貝農地的粘巴達假日學校,佔地一千三百坪,沒有圍牆,中央保留類似傳統三合院「埕」的設計,環繞著苦楝樹、茅草屋、高腳樹屋、沙地、磚造火炕、環保廁所、茅草迷宮、小池塘等自然素材搭建的空間,孩子們往來穿梭,或盪鞦韆、或攀梯爬高、或草堆開戰、或發呆閒晃,自由自在地做想做的事。

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往田裡去!跟著節氣吃果子:鳳梨-金黃540天的在地台味

對於鳳梨農而言,需經歷30天栽種、270天長成、120天開花、90天果實發育、30天採收,整整約540天的等待,才有金黃四射的碩大果實,酸甜芬芳是我們最熟悉的在地台味!4月起,鳳梨季又要開始囉,邀請社員一起吃鳳梨,挺農友!

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春日早餐趣!48款主食、配料、飲品,輕鬆做,好好吃

如同歌手盧廣仲所說,吃早餐是一件很Rock的事,做早餐更是一件很Rock的事!這次合作社特別邀請三位型男小廚,一起分享他們家各自的日常早餐,簡單做,也能好好吃喔!

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2018 端午節粽子預購─「漢典」的三心良意

漢典冷凍調理食品位於農業大縣雲林二崙鄉,由鍾紀銘總經理創立於一九九七年。說起以冷凍食品作為創業起點,鍾紀銘回憶道,「當時我經營連鎖補習班,家長因為工作忙碌,小朋友下課後送到安親班,下班再接回去,也沒時間料理三餐。」他觀察到這是未來的社會型態,決定以「簡單、方便、快速、安全」為原則,轉而投入冷凍食品業。

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鳳梨:金黃540天的在地台味 往田裡去!跟著節氣吃果子

台灣人對鳳梨的印象,多半烙印在逢年過節、供在那神案上拜拜的「鳳梨花」,象徵旺來與吉祥; 又或者是那一顆顆代表台灣味,以「二號仔土鳳梨」為餡料的鳳梨酥; 陪著台灣人民走過漫漫歲月的鳳梨鐵罐頭,則以「開英種」為主。鳳梨百百款,合作社供應的鳳梨品種又有哪些?各自有何特色?一起看看吧!

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滴水涓流,實踐關懷─分享「公益金」大小事

多數社員可能不清楚合作社還有公益金的制度,根據《本社章程》:每年度結餘的百分之十提撥為公益金,作為發展本社組織區域內合作教育及其他公益事業之用,並訂有《公益金使用辦法》。簡言之,透過公益金能回饋更多資源給社會,具體實踐合作社第七原則「關懷地區社會」。

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