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絞肉(粗)(花肉社)---500g

瘦肉與肥肉比例為8:2,口感極佳,適合拌炒。花肉社的豬隻來自花蓮指定牧場,採用網室豬舍隔絕病原,配合良好的飼養觀念,有效減少疾病發生和藥物使用,並從飼料、養殖到屠宰、分切之生產過程,皆嚴格管控。

本文來自 主婦聯盟合作社官網

小排丁(花肉社)---500g

使用腹脇排和肩胛排之切塊,適合煮湯。花肉社的豬隻來自花蓮指定牧場,採用網室豬舍隔絕病原,配合良好的飼養觀念,有效減少疾病發生和藥物使用,並從飼料、養殖到屠宰、分切之生產過程,皆嚴格管控。

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肉絲(花肉社)---500g

使用後腿肉切絲,適合拌炒讓料理更便利的好幫手。花肉社的豬隻來自花蓮指定牧場,採用網室豬舍隔絕病原,配合良好的飼養觀念,有效減少疾病發生和藥物使用,並從飼料、養殖到屠宰、分切之生產過程,皆嚴格管控。

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肩胛排---600g

肩胛排又稱中排,為特性與小排肉相近的帶骨肉,適合紅燒、煮湯等料理。信功實業是合作社第一家豬肉生產者,堅持品管嚴謹,與契約牧場合作,加上人道屠宰,讓豬走的有尊嚴,更是台灣首家通過日本農林水產省驗證工廠。

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梅花肉片---600g

梅花肉片使用肩胛部位的梅花肉來切片。適合煎豬排,或醃漬後做成燒烤料理,也可以切成肉絲料理,口感多汁。信功實業是合作社第一家豬肉生產者,堅持品管嚴謹,與契約牧場合作,加上人道屠宰,讓豬走的有尊嚴,更是台灣首家通過日本農林水產省驗證工廠。

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絞肉(粗粒)300g

使用後腿肉,瘦肉比例偏多,且顆粒較粗的絞肉,適合用以包水餃。信功實業是合作社第一家豬肉生產者,堅持品管嚴謹,與契約牧場合作,加上人道屠宰,讓豬走的有尊嚴,更是台灣首家通過日本農林水產省驗證工廠。

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豬腳---1kg

取自花蓮豬隻的豬前腳,修除豬毛,以機器切製,豬腳富含天然交值、肉質Q嫩具彈性,適合燉煮或滷製。花肉社的豬隻來自花蓮指定牧場,採用網室豬舍隔絕病原,配合良好的飼養觀念,有效減少疾病發生和藥物使用,並從飼料、養殖到屠宰、分切之生產過程,皆嚴格管控。

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菜籃子革命---從共同購買到合作找幸福

所謂「共同購買」,就是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求,尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的生活材;也透過消費者與生產者的直接對話,協助解決彼此的問題,找回人與人之間的互信;並透過對生產環境的親近與瞭解,重溫人與土地之間的情感。

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金目鱸魚下巴

經產銷履歷驗證,並採用海水養殖 ( 鹽度2% 以上) 一年的大鱸( 約1.8 公斤),口感佳。魚下巴使用烤、三杯、紅燒或煮湯皆宜。限量供應。

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海水白蝦(雲林)---13~18尾

與馬蹄蛤、牡蠣、虱目魚混養,並以純海水粗放養殖,養殖全程不施用藥物。清蒸、水煮皆宜。

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