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沙朗梅花烤肉片(中央畜牧場)

為肩胛部位的梅花肉,並切成厚度約0.5 公分的肉片。適合煎煮、燒烤、切絲等方式料理,口感多汁。中央畜牧場的豬肉來自生產者自有牧場,並自行調製飼料,確保無藥物殘留。全場採用水簾式豬舍,有效減少疾病傳播,也讓豬隻有較舒適的成長環境,同時利用豬隻排泄物進行沼氣發電,不但可供應牧場電力,也解決了廢水處理的問題。

本文來自 主婦聯盟合作社官網

里肌豬排(中央畜牧場)

為大里肌部位,適合煎煮、炸豬排、切絲炒菜。中央畜牧場的豬肉來自生產者自有牧場,並自行調製飼料,確保無藥物殘留。全場採用水簾式豬舍,有效減少疾病傳播,也讓豬隻有較舒適的成長環境,同時利用豬隻排泄物進行沼氣發電,不但可供應牧場電力,也解決了廢水處理的問題。

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帶皮五花肉條(中央畜牧場)

豬肉來自生產者自有牧場,並自行調製飼料,確保無藥物殘留。全場採用水簾式豬舍,有效減少疾病的傳播,也讓豬隻有較舒適的成長環境,同時利用豬隻排泄物進行沼氣發電,不但可供應牧場電力,也解決了廢水處理的問題。

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豬小排骨(中央畜牧場)

又稱小排為腹脇部位取下的排骨( 即小排),並切成3x3公分的丁塊。適合紅燒、煮湯等方式料理。中央畜牧場的豬肉來自生產者自有牧場,並自行調製飼料,確保無藥物殘留。全場採用水簾式豬舍,有效減少疾病傳播,也讓豬隻有較舒適的成長環境,同時利用豬隻排泄物進行沼氣發電,不但可供應牧場電力,也解決了廢水處理的問題。

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梅花捲肉片(中央畜牧場)

豬肉來自生產者自有牧場,並自行調製飼料,確保無藥物殘留。全場採用水簾式豬舍,有效減少疾病的傳播,也讓豬隻有較舒適的成長環境,同時利用豬隻排泄物進行沼氣發電,不但可供應牧場電力,也解決了廢水處理的問題。

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大里肌肉片(花肉社)---500g

大里肌為油脂較少的部位,可整片煎煮、切絲料理或炸豬排皆宜。花肉社的豬隻來自花蓮指定牧場,採用網室豬舍隔絕病原,配合良好的飼養觀念,有效減少疾病發生和藥物使用,並從飼料、養殖到屠宰、分切之生產過程,皆嚴格管控。

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龍骨(花肉社)---500g

龍骨是豬的脊椎骨,肉瘦,脂肪少,適合燉湯熬煮。花肉社的豬隻來自花蓮指定牧場,採用網室豬舍隔絕病原,配合良好的飼養觀念,有效減少疾病發生和藥物使用,並從飼料、養殖到屠宰、分切之生產過程,皆嚴格管控。

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梅花肉片(花肉社)---500g

使用肩胛部位的梅花肉切片,可整片乾煎、切絲料理或煮火鍋皆宜。花肉社的豬隻來自花蓮指定牧場,採用網室豬舍隔絕病原,配合良好的飼養觀念,有效減少疾病發生和藥物使用,並從飼料、養殖到屠宰、分切之生產過程,皆嚴格管控。

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帶皮五花肉片

五花肉油脂分佈勻稱,口感軟嫩,適合整片煎煮或切絲料理。花肉社的豬隻來自花蓮指定牧場,採用網室豬舍隔絕病原,配合良好的飼養觀念,有效減少疾病發生和藥物使用,並從飼料、養殖到屠宰、分切之生產過程,皆嚴格管控。

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小里肌(花肉社)---400g

又稱腰內肉,肉中無筋,口感細緻,適合煎食、燒烤或拌炒方式料理。花肉社的豬隻來自花蓮指定牧場,採用網室豬舍隔絕病原,配合良好的飼養觀念,有效減少疾病發生和藥物使用,並從飼料、養殖到屠宰、分切之生產過程,皆嚴格管控。

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