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我在主婦聯盟養小孩

有許多朋友是為了幫孩子尋找安心的食材,而決定加入合作社。本期專題報導,將分享4個社員家庭與食物親密接觸的經驗。隨著孩子成長與生命階段的改變,你會發現,其實家中的廚房與餐桌,就像一間食育小教室,無論是大人或孩子,都可以從食物中獲得許多豐富的學習體驗,而且最棒的是,永遠玩不完、學不完呢!

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【活動投稿】媽媽的味道=雞蛋+粥

小時候,每當生病虛弱的時候,都是爸爸到學校接我回家、然後媽媽會煮一碗熱騰騰的蛋蛋粥,在感冒發燒不舒服沒胃口之際,讓昏昏沉沉的我還是可以吃掉一兩碗粥,冒著煙的蛋花粥有點燙,卻永遠那麼美味。

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瓶瓶罐罐立大功!

2018年日本生活俱樂部代表來台時,我曾就包材回收的部分向對方請益,席間獲益良多,也一直反覆不斷思考著,如果在台灣該怎麼做呢?

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鮮果青梅

每年3月下旬至4月,氣溫逐漸回暖,正是青梅盛產之時,酸甜生津的梅子讓人食欲大增,開胃又能維持酸鹼平衡。優質、安心的手採青梅,可用於製作脆梅、Q梅、梅酒、梅子醋等,梅子產期極短、限量供應,喜愛醃漬手作的你,千萬別錯過喔~(梅酒、梅醋、醃梅做法請點擊下方「產品介紹」)

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黑羽土雞腿(去骨)

以人道方式,低密度飼養,提供雞隻充足的運動場地和棲架,飼養至16週齡以上,並於屠宰前5週不使用任何抗生藥物,達完整退藥期,肉質Q彈、有嚼勁,風味佳,適合香煎、烤、炸等料理。限量供應

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黃金地瓜奶

黃金地瓜奶

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簡單的料理,不簡單的美味。

常常遇到學生問:要怎麼切才好?要煮多少?可以不加黑胡椒嗎?其實,大家把做菜想得太複雜太難了。要是我們學了簡單又美味的烹調方法,就可以舉一反三,應用在多樣食材上。

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喜願紅薏仁

台灣本土紅薏仁,不使用農藥、除草劑、化學肥料,復興本土農糧,同時友善生態環境。紅薏仁因保留其外層紅色麩皮得名,也稱做糙薏仁,未經過精化,是含有麩皮(bran)、胚乳以及胚芽等構造的高營養完整穀粒。其口感特殊,Q度十足,可煮成紅薏仁飯,或薏仁漿、紅豆薏仁湯等,適合消暑養身。

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不吃的菜,通通打成綠拿鐵

綠拿鐵食材隨你自由配!不喜歡的蔬菜、粗菜梗、數量過剩的冷凍水果都可以打成綠拿鐵,既健康、又能全食物利用、 省去處理廚餘,還很省錢,一舉數得呀!

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走在回家的路上

有很長的一段時間,期盼著春節的到來,卻也焦慮著伴隨而來的回家。舟車勞頓地踏進了家門,家族的相聚總是熱熱鬧鬧的,扮著笑臉的我,卻無法跟家人說上幾句話,說不出口的是,那個無法在對話中出現的她。跟女友交往多年的堂哥,總是會被問到什麼時候結婚;還在唸大學的堂弟,也被關心著有沒有交女朋友,「妳呢?」對實情一無所知而不經意說出口的提問,瞬間凝滯了歡鬧的氣氛。

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