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攜手抗豬瘟! 安全把關的合作社肉品

「台灣現在的處境可以說是兵臨城下,一不小心,非洲豬瘟就進來了。非洲豬瘟的傳染力不如口蹄疫強,但感染的話百分之百會死亡,而且目前沒有疫苗,必須保持高度的警覺性。」中央畜牧場場長兼獸醫蘇鵬說。台灣正處於2018年7月停止施打口蹄疫疫苗後1年內的觀察期,攸關申請轉為口蹄疫非疫區,讓豬肉恢復出口的關鍵時刻,非洲豬瘟疫情莫不讓養豬業者嚴陣以待。

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共食共育—合作人親子聚會最佳入門

「家有猴雞寶共育團」,讓孩子有伴,大人則可以交換育兒心得,也得到喘息的機會。透過同儕的力量,孩子更願意勇敢嘗試未知的事務,例如平常不吃的食物,在大家都吃的情況下,也會去吃,甚至在回家後主動請爸媽煮給他吃!

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用「愛」調味—影響孩子一生的選擇

彥穎說,自己料理時放的調味料是「愛」,也 主張讓孩子吃「原型食物」。從兒子長出兩顆牙之後,便每天給他一顆水煮蛋當點心,也會給他整顆的軟芭樂、蒸軟的馬鈴薯、花椰菜、地瓜……,讓他去吸吮、啃食。

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寶寶副食品輕鬆做

口味多變、新鮮自製的寶寶副食品,是市售嬰兒食品怎樣都比不上的。製作寶寶食物一點也不麻煩,食材從全榖雜糧到豆蛋肉魚類,分量建議大公開,爸媽不煩惱、寶寶吃得更健康!

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在咖啡與書香裡聞到大自然:中壢站

成立逾10年的中壢好所在位於中壢後火車站,近中原大學與學區商圈,往來學生與住戶眾多;人文氣息濃厚,交通便捷。社員們與站務、地區營運委員互動良好,買菜時彼此寒暄、關懷,人情味濃厚。平日有禪繞畫與素描社團、健康讀書會等聚會供社員交流情感與自我成長,地區營運委員則不定期規劃生產者面對面、料理教作活動,也致力於環境保護議題的推廣,落實共同購買理念,帶動社員更有意識地消費。

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合作節電大作戰 落實生活環保

從台電資料顯示,台灣推廣節電這麼長時間以來,用電量在2018年仍比2017年成長了1.34%1,增加了27.9億度用電。雖然工業部門成長幅度較高,但一般用電量也不容小覷。回過頭來看,合作社不斷力行節電,2018年更推出節電撲滿活動獲得熱烈迴響,從2018年用電數字來看,佔了全社總用電量7成3的站所用電,有6成以上較2017年下降(19個站所增加、33個站所減少),而倉庫與辦公室的年度用電則一共減少了4萬多度!

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民主治理新氣象─第7屆社員代表關注焦點

2019年3月16、17日,理事會召開第7屆社員代表大會與研習會,來自5分社的社代彼此進行密集的討論與交流。本期「我是合作人」單元採訪5位社代,希望透過社代自我描繪的角色與關注焦點,呈現不同區域、世代的觀點,進而促成更多彼此的理解。

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食粽飲茶,愜意迎端午

轉眼間時序將進入夏季,大家期盼已久的端午節即將登場。合作社在2019端午預購,提供社員更多選擇! 除了有社員熟悉以高比例指定原料製作、減少添加物的肉粽、甜粽及不添加硼砂的素粽等,還增加客家風味濃郁的粄粽。此外,更推出茶飲、醋飲,讓社員在品嘗粽子美味後,能飲用淡雅、順口的飲品解解膩,同時,也一同支持本土農糧及使用在地食材的理念。2018年共有7403個家庭透過食用合作社的粽子,支持生產者銀川友善耕作的好米及其他本土農糧品,今年邀請你來實踐這個理念的永續!

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從飲食教育出發:帶孩子從生活中學習

「姊姊最大,可以教她用刀;妹妹次之,打蛋剛好適合她;至於當時只有幼稚園中班的弟弟,就把洗菜的工作交給他……」看似簡單的分配工作,其實都有安全考量。從小一起在廚房分工合作,孩子在接受巧溱的工作指導中,默默學到如何與他人合作,也能將事情拆解成步驟進行,學習到更重要的邏輯思考、溝通、領導力等,生活教育的力量不可小覷。

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想抵抗外在食品誘惑,先讓孩子懂得區分食物好壞

家有3個寶貝的婉君,從小就讓孩子在廚房一起做料理,當孩子接觸的食材越多元,她也不用限制孩子吃零食、垃圾食品,因為孩子已經養成辨識食物好壞的能力,現在,只要讓孩子靠自己的舌頭分辨好食材,也就不必擔心孩子垃圾食物吃太多。

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