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食粽飲茶,愜意迎端午

轉眼間時序將進入夏季,大家期盼已久的端午節即將登場。合作社在2019端午預購,提供社員更多選擇! 除了有社員熟悉以高比例指定原料製作、減少添加物的肉粽、甜粽及不添加硼砂的素粽等,還增加客家風味濃郁的粄粽。此外,更推出茶飲、醋飲,讓社員在品嘗粽子美味後,能飲用淡雅、順口的飲品解解膩,同時,也一同支持本土農糧及使用在地食材的理念。2018年共有7403個家庭透過食用合作社的粽子,支持生產者銀川友善耕作的好米及其他本土農糧品,今年邀請你來實踐這個理念的永續!

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從飲食教育出發:帶孩子從生活中學習

「姊姊最大,可以教她用刀;妹妹次之,打蛋剛好適合她;至於當時只有幼稚園中班的弟弟,就把洗菜的工作交給他……」看似簡單的分配工作,其實都有安全考量。從小一起在廚房分工合作,孩子在接受巧溱的工作指導中,默默學到如何與他人合作,也能將事情拆解成步驟進行,學習到更重要的邏輯思考、溝通、領導力等,生活教育的力量不可小覷。

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想抵抗外在食品誘惑,先讓孩子懂得區分食物好壞

家有3個寶貝的婉君,從小就讓孩子在廚房一起做料理,當孩子接觸的食材越多元,她也不用限制孩子吃零食、垃圾食品,因為孩子已經養成辨識食物好壞的能力,現在,只要讓孩子靠自己的舌頭分辨好食材,也就不必擔心孩子垃圾食物吃太多。

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我在主婦聯盟養小孩

有許多朋友是為了幫孩子尋找安心的食材,而決定加入合作社。本期專題報導,將分享4個社員家庭與食物親密接觸的經驗。隨著孩子成長與生命階段的改變,你會發現,其實家中的廚房與餐桌,就像一間食育小教室,無論是大人或孩子,都可以從食物中獲得許多豐富的學習體驗,而且最棒的是,永遠玩不完、學不完呢!

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【活動投稿】媽媽的味道=雞蛋+粥

小時候,每當生病虛弱的時候,都是爸爸到學校接我回家、然後媽媽會煮一碗熱騰騰的蛋蛋粥,在感冒發燒不舒服沒胃口之際,讓昏昏沉沉的我還是可以吃掉一兩碗粥,冒著煙的蛋花粥有點燙,卻永遠那麼美味。

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瓶瓶罐罐立大功!

2018年日本生活俱樂部代表來台時,我曾就包材回收的部分向對方請益,席間獲益良多,也一直反覆不斷思考著,如果在台灣該怎麼做呢?

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鮮果青梅

每年3月下旬至4月,氣溫逐漸回暖,正是青梅盛產之時,酸甜生津的梅子讓人食欲大增,開胃又能維持酸鹼平衡。優質、安心的手採青梅,可用於製作脆梅、Q梅、梅酒、梅子醋等,梅子產期極短、限量供應,喜愛醃漬手作的你,千萬別錯過喔~(梅酒、梅醋、醃梅做法請點擊下方「產品介紹」)

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黑羽土雞腿(去骨)

以人道方式,低密度飼養,提供雞隻充足的運動場地和棲架,飼養至16週齡以上,並於屠宰前5週不使用任何抗生藥物,達完整退藥期,肉質Q彈、有嚼勁,風味佳,適合香煎、烤、炸等料理。限量供應

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黃金地瓜奶

黃金地瓜奶

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簡單的料理,不簡單的美味。

常常遇到學生問:要怎麼切才好?要煮多少?可以不加黑胡椒嗎?其實,大家把做菜想得太複雜太難了。要是我們學了簡單又美味的烹調方法,就可以舉一反三,應用在多樣食材上。

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