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食粽飲茶,愜意迎端午

轉眼間時序將進入夏季,大家期盼已久的端午節即將登場。合作社在2019端午預購,提供社員更多選擇! 除了有社員熟悉以高比例指定原料製作、減少添加物的肉粽、甜粽及不添加硼砂的素粽等,還增加客家風味濃郁的粄粽。此外,更推出茶飲、醋飲,讓社員在品嘗粽子美味後,能飲用淡雅、順口的飲品解解膩,同時,也一同支持本土農糧及使用在地食材的理念。2018年共有7403個家庭透過食用合作社的粽子,支持生產者銀川友善耕作的好米及其他本土農糧品,今年邀請你來實踐這個理念的永續!

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鮮果青梅

每年3月下旬至4月,氣溫逐漸回暖,正是青梅盛產之時,酸甜生津的梅子讓人食欲大增,開胃又能維持酸鹼平衡。優質、安心的手採青梅,可用於製作脆梅、Q梅、梅酒、梅子醋等,梅子產期極短、限量供應,喜愛醃漬手作的你,千萬別錯過喔~(梅酒、梅醋、醃梅做法請點擊下方「產品介紹」)

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義式番茄牛肉麵疙瘩

義式番茄牛肉麵疙瘩

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紅燒牛肉

紅燒牛肉

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冬藏.保存食

近年來受極端氣候影響,農業經營也越具挑戰,若遇到風調雨順,農產得以豐收,卻可能以價格崩盤收場,類似的新聞年年上演。合作社保障農友,制定夏季、冬季菜價,不隨市場大幅波動,以維持農友穩定收入,透過計畫性生產調節蔬菜供應產期,但有時計畫仍會趕不上變化,例如種植排程雖然錯開,受天候影響採收期仍有重疊的可能性;而原本契作面積產量也可能減產或是豐產。除了源頭管控,也思考如何在盛時不剩食。

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銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

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蔥油雞

蔥油雞

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往田裡去!跟著節氣吃果子:呷柚,團圓也「佑子」

「柚」是柑橘類果樹,經配種後有不同的品種,其中以「文旦」的種植占絕大多數。9至11月是各類柚子大出時,剛好適逢中秋節,外型渾圓的柚子給人象徵團圓之意,又有「佑子」的諧音,也難怪在歡慶佳節時,家家戶戶都要「呷柚」討吉祥!

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往田裡去!跟著節氣吃果子:吃梨吧!與草共生的水梨香

夏天的日頭炎熱而奔放,大汗淋漓全身暑氣,趁當季,來一顆冰涼的水梨,大快朵頤一番吧!7月開始直到年底,各式水梨將輪番上陣,多樣化的水梨各有不同口感及香氣,每一款梨香的風土之味著實令人醉心~

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桔仔餅---300g

使用圓金柑以傳統方式製成,桔子清香中帶有淡淡香甜味,蜜餞的糖度較高,放置時間越久,口感因水分減少而轉硬,較硬的桔仔餅可直接以熱水泡茶或烹煮後食用。

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