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趙永誠/從站所走入社區 比衝高利用額更能漸速扎根

取貨站是主婦聯盟合作社共同購買運動的重要一環,社員因理念認同而承攬站所經營並自盈虧,最珍貴之處在於理想性與自主性。當站所具有理想性,不會鼓勵社員過度消費,以共同購買精神為先,減少浪費為行動策略;當站所具有自主性,農產品盛產時,可以決定自行減價賣出或捐助弱勢者,物盡其用。

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2019年7月編輯手記:合作進行式

2019年已經過了一半,時序也來到萬物旺盛勃發的夏天。本著最初希望追求環境、生產者、消費者共好的心念,合作社與一路上同行的夥伴持續向前邁進。

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從共購力到社會力

用消費改善社會對我們來說不只是口號,而是真實在生活裡實踐的行動。2018年社員共同購買超過834萬顆雞蛋,讓3 萬5千隻雞媽媽可以在人道飼養的環境中快樂地生蛋;在喝掉將近58萬瓶鮮乳的同時,也參與台灣酪農自主營運的運動,讓動物有更好的福利;從關心環境出發,堅持減硝酸鹽的8萬6千籃菜,是我們與162位農友合作,透過合理化施肥,使作物自然生長,避免過多氮肥造成地下水及河川的環境汙染,這是我們一直以來對大地之母的關愛。透過每一筆消費,轉化成推動社會更好的力量!

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共食共育—合作人親子聚會最佳入門

「家有猴雞寶共育團」,讓孩子有伴,大人則可以交換育兒心得,也得到喘息的機會。透過同儕的力量,孩子更願意勇敢嘗試未知的事務,例如平常不吃的食物,在大家都吃的情況下,也會去吃,甚至在回家後主動請爸媽煮給他吃!

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用「愛」調味—影響孩子一生的選擇

彥穎說,自己料理時放的調味料是「愛」,也 主張讓孩子吃「原型食物」。從兒子長出兩顆牙之後,便每天給他一顆水煮蛋當點心,也會給他整顆的軟芭樂、蒸軟的馬鈴薯、花椰菜、地瓜……,讓他去吸吮、啃食。

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寶寶副食品輕鬆做

口味多變、新鮮自製的寶寶副食品,是市售嬰兒食品怎樣都比不上的。製作寶寶食物一點也不麻煩,食材從全榖雜糧到豆蛋肉魚類,分量建議大公開,爸媽不煩惱、寶寶吃得更健康!

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從飲食教育出發:帶孩子從生活中學習

「姊姊最大,可以教她用刀;妹妹次之,打蛋剛好適合她;至於當時只有幼稚園中班的弟弟,就把洗菜的工作交給他……」看似簡單的分配工作,其實都有安全考量。從小一起在廚房分工合作,孩子在接受巧溱的工作指導中,默默學到如何與他人合作,也能將事情拆解成步驟進行,學習到更重要的邏輯思考、溝通、領導力等,生活教育的力量不可小覷。

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想抵抗外在食品誘惑,先讓孩子懂得區分食物好壞

家有3個寶貝的婉君,從小就讓孩子在廚房一起做料理,當孩子接觸的食材越多元,她也不用限制孩子吃零食、垃圾食品,因為孩子已經養成辨識食物好壞的能力,現在,只要讓孩子靠自己的舌頭分辨好食材,也就不必擔心孩子垃圾食物吃太多。

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我在主婦聯盟養小孩

有許多朋友是為了幫孩子尋找安心的食材,而決定加入合作社。本期專題報導,將分享4個社員家庭與食物親密接觸的經驗。隨著孩子成長與生命階段的改變,你會發現,其實家中的廚房與餐桌,就像一間食育小教室,無論是大人或孩子,都可以從食物中獲得許多豐富的學習體驗,而且最棒的是,永遠玩不完、學不完呢!

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一起動手做乾物吧!

乾物,是大自然的恩賜加上人的智慧所產生的食物,是太陽、風與人們的雙手所創造出來的美味。歡迎光臨,一起進入乾物的世界!日常生活中充滿了許多以乾燥的方式保存下來的食物,像是堅果、果乾、魚乾、肉乾,乃至我們的主食米、麵等,幾乎都是乾燥的食品。

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