食譜內容

食譜設計/林曼芬 攝影/阿 Ken
食材:漳浦小包白1顆、乾香菇5朵、黑木耳1朵、白蘿蔔少許、紅蘿蔔少許、油炸豆包1片、金針菇半包、綠豆小寬粉1球、小黃瓜少許
調味料:油2大匙、鹽1茶匙、醬油1茶匙、冷壓芝麻油1茶匙、白胡椒粉少許
作法:
1. 乾香菇、綠豆小寬粉泡軟,分別切絲、切段,除了金針菇外,其他食材均切絲。
2. 香菇絲、紅、白蘿蔔絲入油鍋小火炒香,加入漳浦小包白、黑木耳、油炸豆包及綠豆小寬粉、金針菇、鹽稍煮片刻。
3. 起鍋前加入小黃瓜絲,最後以醬油、冷壓芝麻油及白胡椒提味。