食譜內容

食譜設計/北南社員 陳思融

材料:冷凍馬鈴薯塊300g 、無鹽奶油10g 、鮮奶10cc、莫札瑞拉起司切塊
調味料:橄欖油、黑胡椒、鹽、香料皆適量
做法:
1. 將冷凍馬鈴薯放置電鍋,進行加熱蒸軟,再用叉子壓成泥狀後加入無鹽奶油拌勻,接著再加入鮮奶增加滑順口感。
2. 拌成泥狀後加入調味料黑胡椒、鹽、香料,味道可依個人喜好自行調配。
3. 抓一小坨薯泥平鋪在手掌,放上一小塊莫札瑞拉起司,再放上一小坨薯泥,捏成球狀固定。
4. 炒鍋加入少許油加熱,中火油煎至金黃狀,即可香噴噴端上桌。