食譜內容

食譜設計/生產者穀盛 攝影/林亭㚬

材料:新鮮黑木耳300克、嫩薑60克、蒜頭3瓣、辣椒少許、芥子脆綠鮮沙拉醬適量、柴魚醬油40毫升
作法:
1. 將黑木耳切絲放入滾水中煮約三分鐘,並將嫩薑切細絲、蒜頭切末、辣椒切短斜片。
2.黑木耳燙好取出泡冰水(或涼水),倒入芥子脆綠鮮、香菇柴魚露與薑絲、蒜末、辣椒片,攪拌均勻即可,亦可放入冰箱冰涼後食用。