食譜內容

食譜設計/攝影 彰化站社員.陳淑蓉

材料:奶油70g、糖40g、蛋1顆、鬆餅粉150g、無糖優酪乳45ml、全脂牛奶2大匙、檸檬汁1大匙、檸檬皮適量、蜂蜜20g、馬茲卡邦乳酪30g
做法:
1.奶油和糖混合攪拌至顏色泛白、蓬鬆滑順,續加蛋拌勻。
2.加入鬆餅粉、牛奶、優酪乳15ml、檸檬汁和檸檬皮充分混合成麵糊。
3.將一半的麵糊倒入烤模,加入藍莓,再將剩餘麵糊倒入。
4.預熱烤箱後,入烤箱180度,烘烤約20-25分鐘。
5.將乳酪、優酪乳30ml、蜂蜜混合均勻後,淋在已放涼的蛋糕體,灑上新鮮藍莓、檸檬皮絲,即可享用。