食譜內容

食譜設計/林曼芬 攝影/阿 Ken
食材:綠寶石蘿蔓A菜1包、培根3片、雞皮酥少許、蝦仁1/2包、蕃茄2個、玉米筍5根、佛利蒙柑2個、葡萄乾、腰果、麵包丁、高達起司少許
調味料:橄欖油1大匙、黑胡椒少許、佛利蒙柑汁100毫升、檸檬汁50毫升、鹽少許
作法:
1. 雞皮、培根乾煎逼油至酥脆 ,蝦仁、玉米筍燙熟 ,麵包切丁烤乾、佛利蒙柑榨汁及備好其他食材。
2. 全部放入沙拉盆淋入調味料拌勻,高達起司磨細或切丁灑在沙拉上。


小叮嚀:
1.適合用來作生菜沙拉的蔬菜:綠寶石蘿蔓、蘿蔓、火焰生菜、結球萵苣等。
2.佛利蒙柑,也可以其他盛產柑橘替代,腰果、葡萄乾也可以其他堅果或蔓越莓果乾替代。