虱目魚一夜干炒飯、味噌湯

材料


  • 虱目魚一夜干 1條
  • 白飯 1碗
  • 洋蔥丁 適量
  • 紅蘿蔔丁 適量
  • 蔥花 適量
  • 柴魚片 適量
  • 豆腐  適量
  • 味噌

步驟


  1. 一夜干煎熟,將魚肉剝下來,魚刺挑乾淨備用。
  2. 魚骨加水熬成魚湯,再加入味噌與豆腐煮3分鐘後,撒入蔥花與柴魚成味噌湯。
  3. 白飯、洋蔥丁、紅蘿蔔丁炒香加入魚肉快炒,即成虱目魚一夜干炒飯。

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