薑燒茄汁虱目魚

海鮮

食譜設計／陳月愛

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材料

  • 虱目魚背肉1包
  • 水3杯
  • 薑片5-6片

調味料

  • 醬油、白醋、米酒、番茄醬各1/2杯
  • 二砂糖1大匙
  • 白胡椒粉2大匙

作法

  1. 將所有材料放入鍋中，煮滾後轉小火煮2小時，直到虱目魚刺及骨頭全化掉即完成。

小秘訣：

若使用快鍋以小火燉煮的時間為1小時

買回食材自己做

邱經堯
虱目魚背肉-600g

600公克

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有機薄鹽醬油-210ml

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600毫升

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1公斤

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