材料
- 蒲燒虱目魚肚1片
- 白飯2碗
- 小黃瓜1條
- 洋蔥1/2顆
- 不辣辣椒1支
- 蔥花、白芝麻少許
調味料
- 鹽、醇米霖適量
作法
- 小黃瓜切小塊,洋蔥去皮後切小塊,不辣辣椒對切後再切成菱形,備用。
- 將蒲燒虱目魚肚解凍,對切成兩大塊。
- 取平底鍋入油燒熱,加入所有蔬菜及蔥花拌炒後調味。
- 以蔬菜鋪底,放上蒲燒虱目魚肚,蓋上鍋蓋以小火將魚肚燜熱後取出切片。
- 碗中先盛白飯,鋪上蔬菜、魚肚,撒上白芝麻即可。
小秘訣:
若蒲燒虱目魚肚來不及解凍,可直接放入微波或烤箱加熱後切片,再置於蔬菜上即可。
若蒲燒虱目魚肚來不及解凍,可直接放入微波或烤箱加熱後切片,再置於蔬菜上即可。
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