材料
- 海帶芽(若布) 30g
- 洋蔥 1/4顆
- 蒜末 適量
- 白芝麻 適量
調味料
(調味料可依口味自由調整)
- 醬油 2大匙
- 香檬原汁或糯米酢 2大匙
- 砂糖 1大匙
步驟
- 洋蔥切對半後切絲,以冷開水稍微沖洗後,泡入冷開水中去除辛辣味備用
- 將醬油、香檬原汁、砂糖混合均勻,醬汁即準備完成
- 乾燥的海帶芽(若布)用水大略沖洗,放入滾水中煮一分鐘即撈起,再泡入冷開水中降溫備用
- 拿出一個大碗,放入海帶芽(若布)、洋蔥絲與蒜末,最後淋上醬汁與白芝麻攪拌均勻,即完成涼拌海帶芽。
- 如果喜歡日式的口味,最後可灑上柴魚片增添香氣喔!