涼拌海帶芽

漬物

食譜設計/馬榮君

材料


  • 海帶芽(若布) 30g 
  • 洋蔥 1/4顆
  • 蒜末 適量
  • 白芝麻 適量

調味料


(調味料可依口味自由調整)
  • 醬油 2大匙
  • 香檬原汁或糯米酢 2大匙
  • 砂糖 1大匙

步驟


  1. 洋蔥切對半後切絲,以冷開水稍微沖洗後,泡入冷開水中去除辛辣味備用
  2. 將醬油、香檬原汁、砂糖混合均勻,醬汁即準備完成
  3. 乾燥的海帶芽(若布)用水大略沖洗,放入滾水中煮一分鐘即撈起,再泡入冷開水中降溫備用
  4. 拿出一個大碗,放入海帶芽(若布)、洋蔥絲與蒜末,最後淋上醬汁與白芝麻攪拌均勻,即完成涼拌海帶芽。
  5. 如果喜歡日式的口味,最後可灑上柴魚片增添香氣喔!

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