牛蒡肉片昆布捲

異國料理

食譜設計/兒玉淑江

材料


  • 牛蒡2根
  • 昆布4片
  • 豬肉片8片
  • 酒適量
  • 醬油適量
  • 砂糖適量

步驟


  1. 昆布泡水回軟。牛蒡配合昆布寬度切斷,先用滾水燙過。
  2. 將豬肉片鋪到泡好水的昆布上,放上牛蒡,然後捲起來。捲好後使用牙籤固定。
  3. 取鍋子放入作法2,加入酒、醬油、砂糖及泡昆布的水,待食材煮熟,入味即可。

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